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重慶經(jīng)典咖啡拉花系列

重慶經(jīng)典咖啡拉花系列

请询价

適合對象:對咖啡培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:請咨詢 班型:任意時段,白天班 班制:小班

開設課程校區(qū):重慶渝中校區(qū)

課程介紹

拉花課程:拉花介紹及工具、奶壺選購及握法、杯子與拉花、打奶泡、拉花基礎練習—拉水、拉花基礎練習—圓、拉花基礎練習—心形、拉花基礎練習—葉子等

拉花手法主要分為兩種:

1.直接倒入法(Free Pour)

控制奶壺,透過不同的晃動幅度、速度及奶壺高低,把奶泡倒入咖啡中,徒手拉出不同的圖案,講求熟練技巧。

2.雕花(Etching)

將奶泡慢慢倒進咖啡,拉出基本構圖,利用花針或牙簽雕畫出各種圖案,技術難度低,但就講求創(chuàng)意。


學校介紹

重慶市渝中區(qū)歐藝職業(yè)培訓學校(以下簡稱重慶歐藝學校)是經(jīng)由重慶市人力資源和社會保障局批準設立的國家職業(yè)技能鑒定機構,重慶市渝中區(qū)就業(yè)局職業(yè)技能培訓指定學校,重慶市大學生定向培訓和見習基地,及重慶市渝中區(qū)微小企業(yè)創(chuàng)業(yè)、就業(yè)培訓基地。

重慶歐藝學校旨在創(chuàng)立綜合化教育平臺,秉持“專注、專業(yè)、創(chuàng)新”的辦學理念,革新中國西式餐飲培訓、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教學模式。學校建校立意遠大、服務社會,追求“培訓一人、合格一人、成功一人”的務實目標,為國家、為企業(yè)培養(yǎng)復合型的技術人才。

重慶歐藝學校教學環(huán)境優(yōu)雅,設備,開設西點師、咖啡師、調(diào)酒師專業(yè),聘請行業(yè)教師授課,采用9010模式,突出實操教學在技能培訓的重要性,進而在西南地區(qū)率先實現(xiàn)了校企合作,具備簽約入學、畢業(yè)即就業(yè)的保障和優(yōu)勢。學校迄今培養(yǎng)技能人才數(shù)萬名,實現(xiàn)就業(yè)。

重慶歐藝立足基層,情系人民。我們不僅致力于推廣中西方文化精髓,同時也積極承擔社會責任,學校利用自身優(yōu)勢,常年為年滿18周歲以上的應屆畢業(yè)生、農(nóng)村失業(yè)人員提供技能培訓及就業(yè)優(yōu)惠支持。實現(xiàn)再就業(yè)上千人次。

多年來重慶歐藝秉持以技藝立足、以誠心待人的精神,深受業(yè)界好評。

重慶歐藝西點烘焙職業(yè)學校

  • 課程數(shù)量

    39

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學員評價

    5

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