培訓內容：
豆花主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，后者則為中國北方。豆花制作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份后再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”，意即需沖入凝固劑豆漿后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。
豆花全套技術制作培訓內容：
技術優勢：
一、正宗小吃，適合各地眾眾口味，不易模仿；
二、南北小吃培訓機中心秘制技術，在同行業當中處于地位
三、技術流程標準化，科學化，讓學員易學，易懂，易用；
四、教學師傅技術精湛，廚藝超群，學員學習小吃的同時，師傅還會教些其他的廚藝
培訓優勢：
一、；與學員簽訂正式的培訓合同，保質保量的完成培訓工作；
二、技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業；
三、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員通過學習，并成功創業；
四、眾多學員已成功開店，賺取了人生的“第1桶金”
五．不收巨額加盟費，只收培訓費用，讓學員節省了好多創業資金
培訓過程：
本中心師傅會將學員所學小吃技術的操作過程細分為幾大塊來教學。
1、 首先由師傅把學員所要學習的小吃技術的配料及操作流程現場操作給學員觀看。
2、 由學員本人親自己配料及操作小吃的整個過程（師傅全程指導）。
3、 沒有清楚掌握技術的學員繼續學習，學會為止（師傅全程指導）。
4、 所有學習過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經驗傳授于學員。
5.學員學成結業后，學員可在本中心購買小吃設備（本中心小吃設備一律低于市場價），也可由本中心指導采購設備，所有采購由學員自己安排，本機構只負責指導采購。
6.后期免費指導開店，電話跟蹤服務
培訓時間：
一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發，餐飲咨詢，餐飲技術培訓，特色小吃技術培訓為一體的創業服務中心，以倡導勤儉節約，美味健康，挑戰味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責，務實，創新，自由，專業的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開始開店，2008年開設培訓班至今，已經走過了十年的創業之路，十年當中，使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術，十年當中，我們已成功開發出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚，雞蛋漢堡，現磨豆漿，炒粉，炒面，炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源。
同時也為小本創業者打造一個實現夢想的平臺，打工人員，不滿現狀人士提供一個致富的機會，即可固定開店，也可流動經營。
選擇我們的優勢
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十年小吃培訓經驗
10余個廚藝大師手把手教學與開店指導
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不限制時間、隨到隨學
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