培訓內容：
日本壽司畢竟是從國外引進過來，屬外來飲食文化，新鮮的東西年輕人易接受，所以，壽司消費者一般是以年輕人為主體，特別是90后。以前的媽媽哄小孩子，一般以水果，糖果打發，現在的小孩子不理這套，小孩子特別愛吵著爸媽去吃壽司，批薩，肯德基之類的西餐，所以80后的年輕父母也是壽司的間接消費群體。日本壽司-手卷壽司源自日本，風靡臺灣，目前，國內已有不少地方的人們在壽司店品嘗到了這種美味的休閑食品，但大多區域市場空白。
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.原料的制作；
3.制作工藝的掌握；
4.原料采購、存放、保鮮技術；
5.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓過程：
采用鑫南北絕密配方以及正宗做法，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。
培訓時間：
一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
很多人都比較喜歡吃壽司，適合80、90后的口味。開在人流量比較多的地方，人流量少的話會沒有什么生意的。我們這邊的步行街有一家小米壽司來了的壽司店，這個生意是很不錯的，因為是開在步行街，每天人流量都很多的！。
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發，餐飲咨詢，餐飲技術培訓，特色小吃技術培訓為一體的創業服務中心，以倡導勤儉節約，美味健康，挑戰味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責，務實，創新，自由，專業的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開始開店，2008年開設培訓班至今，已經走過了十年的創業之路，十年當中，使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術，十年當中，我們已成功開發出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚，雞蛋漢堡，現磨豆漿，炒粉，炒面，炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源。
同時也為小本創業者打造一個實現夢想的平臺，打工人員，不滿現狀人士提供一個致富的機會，即可固定開店，也可流動經營。
選擇我們的優勢
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