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常州馬卡龍課程

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適合對(duì)象：對(duì)糕點(diǎn)/輕食培訓(xùn),餐飲酒店管理,西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：5天班型：白天班班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：常州鐘樓校區(qū)

課程介紹

馬卡龍，法語：Macaron，法語發(fā)音，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅;這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西部維埃納省具地方特色的美食，這種點(diǎn)心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。

第一階段馬卡龍基礎(chǔ)知識(shí)及制作認(rèn)識(shí)

1、烘焙材料的選擇要求

2、工具設(shè)備基礎(chǔ)應(yīng)用

第二階段“少女的酥胸”法國甜點(diǎn)馬卡龍的制作

1、法式馬卡龍制作方法

2、:各式馬卡龍制作

雙色馬卡龍愛心馬卡龍香橙馬卡龍意式蛋白霜馬卡龍等等

3、馬卡龍塔的制作

學(xué)校介紹

奶油童話西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)工作室是一家專業(yè)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)中心具有培訓(xùn)資質(zhì)，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證件、設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，可供每一位學(xué)員實(shí)習(xí)操作，培訓(xùn)期間老師親臨指導(dǎo)，并發(fā)放所用材料和工具，且對(duì)承諾每一位學(xué)員，所教內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)，資質(zhì)深厚，一家商業(yè)模式教學(xué)，是您夢(mèng)想的搖籃。我們的主要服務(wù)有：常州西點(diǎn)培訓(xùn)，常州烘焙培訓(xùn)和常州蛋糕培訓(xùn)等。

我們承諾隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止、一次收費(fèi)終身免修！

歡迎喜歡烘焙者或者想從事烘焙行業(yè)者前來參觀垂詢，活動(dòng)名額有限，先到先得。

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