饞嘴跳跳蛙饞嘴跳跳蛙是廣為流傳的一道川菜。蛙仔鮮滑細嫩，配以青花椒、干辣椒和重慶農家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多種調料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正，肉質細嫩，營養豐富，具有利水消腫、解毒的功效。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預加工，材料的處理，保存等
腌制配方
學習牛蛙的腌制配方比例做法、保存，及調味全過程
醬汁配方
學習跳跳蛙專用醬汁的做法配方比例全過程
調湯
學習跳跳蛙各種湯料的配方；學習跳跳蛙的烹飪技術、調味、火候等配方過程
優勢：
1、專注餐飲培訓行業12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優惠，特價項目除外
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