里脊肉卷是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于魯菜系，流傳至今成為了一種特色搭配的特色小吃，是一個很不錯的項目！專用鹵汁的熬制與使用與餡心原料的搭配運用，使得其肉卷種類繁多，也具有不可抗拒的美食誘惑吸引你眼球。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
材料預加工
餡心材料的選購與前期處理
面皮制作
學習外包面皮的發面及餅皮的制作
里脊肉的做法
學習里脊肉的腌制、調味及做法
醬料調味
學習醬料的配方調味，實操里脊肉卷的制作全過程
優勢：
1、專注餐飲培訓行業12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優惠，特價項目除外
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