重慶酸辣粉是四川及重慶城鄉間廣為流傳的漢族傳統名小吃，酸辣粉制作工藝比較簡單，經營操作容易，銷售市場無需考慮。成功的集幾個優點于一身，成就了酸辣粉的強大。在酸辣粉的制作上只需學習兩三天便可學成，流程簡易，重點突出，要點明確。在經營方式上，就如我們自己在大街上見到的那樣，簡易的一個幾十平米的小店，一兩個人手，在街邊只上幾張桌子，便可以。
培訓內容
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預加工，紅薯粉的處理，泡發，保存
紅油熬制
學習熬制紅油，掌握紅油的配方比例做法
高湯熬制
學習高湯的熬制配方
調味
學習碗底調味，及相關配菜的制作
優勢：
1、專注餐飲培訓行業12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優惠，特價項目除外
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