搖滾烤雞又名炭烤搖滾雞，采用配料腌制而成，講究時間，環境，及過程的重要性,配以搖滾烤雞爐旋轉翻滾，烤的時候油滴到炭火上滋滋的響，并讓人看上去就很有有食欲，旋轉烤雞爐是生產研制的新型烤雞設備，木炭加熱，電動打火機帶動旋轉操作。
原料的認知以及采購
師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期預加工
學習材料的加工方法，解凍的過程
烤雞腌制
學習整雞等各項腌制配方做法
烤雞
學習烤雞的火候、成色等過程掌握
調味
學習烤雞的調味及其他的全部做法
附加理論
學習產品的利潤控制熟悉店面經營的必備流程，以及開店注意事項
優勢：
1、專注餐飲培訓行業12年；學校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項目；
2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務，為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味
2、保證所有項目不限制學習時間，學好為止
3、保證對學員提供技術指導，保證技術更新
4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供
5、保證老學員經查證一律享受8折優惠，特價項目除外
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