優嘉烘焙主理創始人

國家特級甜品講師

技能鑒定中心高級考評員

國家高級營養師

擅長課程：私房甜品 法式甜品 港式甜品 高級西點 咖啡飲品

精通各種甜品、飲品、咖啡、烘焙，可謂是十八般武藝，樣樣精通。

林老師店面運營經驗豐富，參與重慶、成都等多家網紅店設計、運營指導。并在多家大型知名連鎖品牌擔任運營經理。

學生都愛他的課程，因為甜品、飲品受眾面非常的廣，成為了想自主創業開甜品 、飲品店的學員們的最愛。

國家高級西點師

師從名廚MOF世界冠軍Patrice

第九屆巧克力甜品裝飾大賽金獎

擅長課程：法式甜品 高級西點 手工巧克力 手作糖紙花

廖老師對于甜品的領悟及造詣非常深厚，她的研發和創新能力極強，對法式甜品的創造和審美，有豐富的技術經驗。

她曾在法國雷諾特廚藝學院，深造法式甜品課程，畢業后她決定回到中國，將法國地道的烘培技術，傳遞到中國，為中國的烘培事業添磚加瓦。

對于法式甜品，廖老師傾盡了她所有的熱愛，教育學生時，她總是耐心、溫柔，手把手的教學生一步步成長。

廖老師說做法式甜品最重要是細心，沉淀，享受，把它當作一門藝術來細細的鉆研。

她把畢生學到的精粹，無私的教給我們中國自己的學生，加入優嘉烘焙團隊之后，她專心執教法式甜品課程，每一個學生在她的精心培養下，做出來的每一道法式甜品，都是一件精美的藝術品。

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擅長：歐式奶油裱花 韓式裱花 3D彩繪蛋糕 

廣東蛋糕研究協會中心副主任

國家高級裱花師

重慶美食協會榮譽評委

2015亞洲蛋糕展日本JAPA CAKE SHOW三等獎

2016年香港國際婚禮蛋糕比賽銀獎

作為資深蛋糕及奶油裱花師，她精湛技術不僅國家給予認可，并且在各大比賽中也得到眾眾廣泛的好評，獲得獎項無數。

日積月累的工作經驗，最后成為一名爐火純青的大師，邱老師走過了人生中寶貴的20年，而這20年的時間，她全情投入到對烘培事業中，自身成功經營多家蛋糕連鎖店，并成功指導上百位學生開店指導以及就業指導，是國內不可多得的全面技術人才。

現在是優嘉專業授課老師，培育的學生做出的蛋糕美味、精致，不管到哪里都是市場很受歡迎的人才。擅長根據學生自身能力情況做職業生涯規劃指導，讓學生受益無窮。

曾擔任LISA YOUNGASHI·洋菓子技術顧問

重慶希爾頓逸林酒店西點領班

擅長課程：法式甜點 高級西點 手工巧克力

曾任職上海馬卡龍食品公司并參加上海烘培節系日本展獲得團體金獎 

一步一步穩打穩扎，堅實的基礎加上新的創意，不斷的改進新的技法

以達到好的效果為基準，用復雜的手法來詮釋法甜單純統一的層次感

多年來爐火純青的技法，運用在教學中。

國家高級西式師

2014年重慶羅莎蛋糕烘焙連鎖企業西點主管、技術督導

2017年重慶幸福西餅站長、技術負責人

擅長課程：高級西點 法甜甜點 私房甜品 工藝餅干

王老師是全能型西式烹調人才，專業技術熟練，有獨到的經驗和技巧，重視基本功與創新思維并進。

2016年香港潘多拉國際翻糖大賽中榮獲第三名

擅長課程：翻糖蛋糕藝術 翻糖花卉 翻糖仿真人偶 面塑藝術 拉糖糖藝 

王老師極具藝術天賦，擁有一雙創造藝術的雙手，善于設計高難度及異性翻糖蛋糕。曾為多家知名公司制作商業定制蛋糕，以及多位明星制作生日蛋糕畢業于中央美術學院，專業主修設計和手繪插畫，在校期間就職于全國的翻糖連鎖品牌學習制作并擔任技術骨干，畢業后師從“糖王周毅”學習雕刻和面塑。

在教學過程中，學生們都稱跟王老師學習做翻糖，是一種修養的積累，是感受藝術美的一個過程，完全忘卻自己是在學習，而是沉醉在創造藝術的氛圍當中，不僅是學習，更是一種享受。年輕就是資本，但王老師絕不以此而沒拿下自己的節拍，始終以為藝術創作而努力。

2012年開始在重慶85度C擔任裱花師主管

2014年末在英倫時光連鎖品牌但任裱花培訓技術總監

重慶第六屆裱花藝術大賽銀獎

擅長課程：歐式裱花 陶藝蛋糕 滴落蛋糕 創意立體蛋糕 韓式裱花 藝術巧克力

劉老師教學方法新穎獨特，摒棄傳統枯燥的裱花教學方式，寓教于樂。對網紅蛋糕非常敏感，常能有獨特見解分析蛋糕搭配能力。

劉老師扎實的功底，專業而不失細膩，善于培養學員獨立思考問題及解決問題的能力。在課堂上使用多變的教學手法使學員處于真實的工作環境中，為學員就業鋪平道路。

國家高級西點師

師從韓國裱花大師Jessi

2014年榮獲“海融杯”全國裱花大賽色彩獎

西南賽區一等獎

擅長課程：韓式裱花 英式奶油裱花 3D彩繪蛋糕

梁老師在韓國首爾高端的蛋糕培訓基地求學，的搭配及審美有獨特見解，她*優異，以全科A+的*滿載而歸。2015到2018間先后多次赴韓進修裱花課程，并成為國內全球裱花協會講師、韓國花卉協會認證

回國后，她專注于發展中國的韓式裱花技術，每一朵由她的手點出的花蕊，仿佛跟剛剛綻放一樣，艷麗、香甜，每一個看過梁老師裱花過程的學生，都會驚呼“像真的花一樣”。