似乎在一夜間，鐵板豆腐迅速走紅大江南北，每次經過家附近的地鐵站，總能看到地鐵站旁的小食攤排成的人龍。那散發出陣陣的香氣，誘惑人們駐足，那泛著金黃的色澤，吸引人們的眼球，外焦內嫩、鮮香嫩滑的口感，征服人們的味蕾。
這么好吃的豆腐，忍不住在家自制起來。當把調料在豆腐上撒開，漸漸滲入豆腐里，一股奇妙的香氣撲鼻而來，不由自主地深深吸了幾口氣，肚里的饞蟲在蠢蠢欲動……撒上蔥花，香氣更加濃郁，把我饞得直咽口水……當豆腐出鍋時，顧不上豆腐是否燙嘴，迫不急待地開吃起來。哇，簡直太美味，外層香脆，內里多汁嫩滑，夾雜著各種調料的香味，舌尖立馬被縈繞，美味在唇齒間綻放!——鐵板豆腐。
學校成立于2003年。由云南省人力資源和社會保障廳批準成立，是一家立足本土專業正規的職業培訓學校，學校積累了大量的教學經驗，根據學員的需求，推陳出新。制定出了一對一教學、0基礎教學、隨到隨學、定制特色教學等一系列教學模式。理論提升的同時，注重學以致用，讓學員把所學融入到社會經濟生活實踐中。學校一直秉承“精工、創新、敢為人先”的辦學理念。
對每一位學員，做到認真、嚴謹，對于考試合格的學員，將頒發國家認證的職業資格證書！學校坐落在美麗的歷史文化古城--昆明，地理位置優越，交通便利，涵蓋了中式烹調、西餐西點。
學校秉承“誠信、創新、專業、務實”的教學傳統，以發展西點美食文化和技術的進步目標為己任，倡導安全、綠色、健康的教學理念，鑄造蘇滇烘焙為特色品牌的西點美食學校。
多年來，蘇滇為國內外培養了近67000名餐飲從業、創業和管理人才。致力于專業的培訓，同時專注學員的發展。集就業與創業為一體。
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