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適合對象：對更多烹飪技術,更多火鍋培訓,廚師培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區：哈爾濱鄉政街校區
說到東北美食，必然是東北特色鐵鍋燉。“一城一夜一滋味，見事見人見江湖。”每個城市都有不同的街景和不同的美食，鐵鍋燉不僅僅是美食的集合，更是東北地區歷史的沉淀和文化的縮影。
鐵鍋燉的盛行，不僅是好吃，更是因為熱乎，不冷場，濃縮著食物的味道和溫度的同時，也凝聚著人們的情誼。
引航餐飲獨特口味教學：原味、醬香、麻辣、骨湯、香辣，使鐵鍋燉口味不再單一，來引航餐飲學技術，就能把鐵鍋燉真正技術學回家。
以下為鐵鍋燉系列的教學課程內容：
培訓內容：
1、鐵鍋燉所用原料認識及性能學習
2、鐵鍋燉腌制、烹飪技巧
3、鐵鍋燉的全部工序配方及實際動手操作
4、鐵鍋燉各種產品制作流程及技巧
5、各種調料的認識及采購渠道
教學流程：
原料的選購、食材的預加工、加工的基本標準、加工的工藝步驟、經營定價原則、調味品及原料的貨源渠道、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理
? 鐵鍋燉系列：
鐵鍋醬燉野生魚、鐵鍋燉魚頭、鐵鍋雜魚貼餅子、
鐵鍋燉排骨豆角、鐵鍋棒骨殺豬菜、鐵鍋燒肉燉干菜
鐵鍋燉笨雞榛蘑、鐵鍋靠大鵝、鐵鍋大鵝燉酸菜
鐵鍋清燉羊肉、滋補牛尾牛排、鐵鍋香辣筋頭巴腦
鐵鍋什錦農家燉、鐵鍋大豐收、鐵鍋魚羊雙鮮、
? 教授技術：
秘制醬料、中草藥配方、口味的變換
麻辣料炒制、原材料選擇、半成品加工等
? 主食：
鐵鍋烀餅子、鐵鍋蓋被、彩色小花卷、
農家菜團子、酸菜大餡蒸餃、香煎粘豆包
? 贈送：
專家授課開店運營指導
免費提供創業計劃方案
? 風味特色拌菜20余種
選擇引航餐飲的理由：
品牌保障：多年辦學經驗
實操實訓：全程實操理論融入實踐
教學特色：上課時間靈活 1對1教學 手把手指導 學員全程實操
師資雄厚：精技術 擅經營 重創新 專業教師隊伍
開店指導：免費開店技術指導和成本核算知識
引航餐飲集團——
引航餐飲技術培訓中心東北地區總部
企業簡介：
哈爾濱引航餐飲集團是一家極具創新精神和社會責任感的餐飲創業扶持、技術培訓結合的企業。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石。
企業資質：
引航餐飲技術培訓中心擁有豐富的特色食品核心技術。
憑借著自主研發技術秘方及各地特色、全國知名小吃三大優勢，現今，在全國擁有四所專業的大型培訓基地。有上萬名學員在全國各地及國外地區成功創業開店。引航餐飲，以德、信、為企業文化，以責任為教學理念。以幫扶他人成功為宗旨的發展方向！制度化，標準化，規范化來實施營運管理，著眼未來，力求打造國際餐飲技術培訓品牌。
國家正規注冊企業 、省內重點技術培訓機構
如今，引航餐飲已先后被譽為：黑龍江省餐飲協會指定技術培訓機構、黑龍江省餐飲創業孵化基地、黑龍江省小吃技木加盟平臺等諸多榮譽。并多次獲得國內外美食、小吃技術獎項，上萬封學員創業成功的感謝信和錦旗，使命感和責任感，敦促著引航餐飲不斷前行不斷發展，，
技術權威：
引航餐飲集合了上千種餐飲市場經營火爆的特色食品及自主研發的小吃技術。
由二十年教學經驗的特級烹飪大師、特級面點師為你量身教學，手把手教授核心技術
百年傳承的特色包子、早餐系列、具有地域風味的小吃系列、火爆餐飲市場的四川麻辣系列、以及國內外的美食等等，是集美食于大成者。技術和口味始終引領著全國市場。打造了多個品類成為餐飲市場的商業奇跡，
開店扶持
引航教學宗旨：不止教您技術，要讓您創業必須成功!
擁有商學院教授、聯合業內資深運營顧問親自授課的培訓機構，共同扶持您開店！從選址、裝修、宣傳營銷、運營、管理等方面全方位的培訓，多年的核心技術傳授和更具專業性的創業指導，達成全國學員創業成功*，培養的創業學員遍布全國，至今全國學員開店已超過上萬家！學員加盟店面經營火爆比比皆是！
引航讓更多的餐飲創業者實現夢想！ 為您創業保駕護航
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