涼拌菜，是將初步加工處理后的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣口味。吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
哈爾濱引航餐飲技術培訓，贈送經營管理課：商學院教授面對面傳授開店運營知識，輔助學員開店，引航餐飲不只教技術，還教你如何創業成功！
正宗四川拌菜種類：
葷菜：
牛腱子、牛肚、牛百葉、牛心、牛肝、牛臉、牛頭肉
豬肘子、豬心、豬肝、豬肚、豬舌、肉皮、大刀白肉、豬頭肉
口水雞、夫妻肺片、麻辣雞肚、雞肘、雞手
素菜：
黃瓜、甘藍、苦菊、圓蔥、胡蘿卜、香菜
木耳、銀耳、筍尖、藕片、金針菇、海帶絲
干豆腐、豆皮、素雞、豆腐卷、豆腐干
水晶粉、魔芋絲、海蜇絲、粉絲、東北拉皮
面皮、米皮、涼面、面筋
花生米、炸黃豆
特色拌菜近30余種：
夫妻肺片、蔥油海帶、香拌肉皮、過橋牛肉、口水雞
麻醬豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、撈汁雙絲
蒜香金針蘑、皮蛋豆腐、爽口西芹、四川涼粉、熗土豆絲
麻辣瓜條、紅油腐竹、麻辣雞胗、蒜泥肘花、芥末肚絲
姜汁皮蛋、巧手拌皮凍、酸甜蘿卜絲、蔥油甘藍
油熗茄子、泡椒鳳爪、虎皮尖椒、風味干豆腐絲等，，
核心技術：
秘制紅油、各種料油的制做
原料的選擇加工
中草藥的識別
拌菜調料的比例
神秘香料的調配與運用
各種味道的轉換
原材料的儲存與保管
贈送：
專家授課開店運營指導
免費提供創業計劃方案
兩人學習只收一份費用
免費提供24小時經營管理咨詢
免費終身技術升級
引航餐飲集團——
引航餐飲技術培訓中心東北地區總部
企業簡介：
哈爾濱引航餐飲集團是一家極具創新精神和社會責任感的餐飲創業扶持、技術培訓結合的企業。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數企業、店面、家庭、打造了成功的基石。
企業資質：
引航餐飲技術培訓中心擁有豐富的特色食品核心技術。
憑借著自主研發技術秘方及各地特色、全國知名小吃三大優勢，現今，在全國擁有四所專業的大型培訓基地。有上萬名學員在全國各地及國外地區成功創業開店。引航餐飲，以德、信、為企業文化，以責任為教學理念。以幫扶他人成功為宗旨的發展方向！制度化，標準化，規范化來實施營運管理，著眼未來，力求打造國際餐飲技術培訓品牌。
國家正規注冊企業 、省內重點技術培訓機構
如今，引航餐飲已先后被譽為：黑龍江省餐飲協會指定技術培訓機構、黑龍江省餐飲創業孵化基地、黑龍江省小吃技木加盟平臺等諸多榮譽。并多次獲得國內外美食、小吃技術獎項，上萬封學員創業成功的感謝信和錦旗，使命感和責任感，敦促著引航餐飲不斷前行不斷發展，，
技術權威：
引航餐飲集合了上千種餐飲市場經營火爆的特色食品及自主研發的小吃技術。
由二十年教學經驗的特級烹飪大師、特級面點師為你量身教學，手把手教授核心技術
百年傳承的特色包子、早餐系列、具有地域風味的小吃系列、火爆餐飲市場的四川麻辣系列、以及國內外的美食等等，是集美食于大成者。技術和口味始終引領著全國市場。打造了多個品類成為餐飲市場的商業奇跡，
開店扶持
引航教學宗旨：不止教您技術，要讓您創業必須成功!
擁有商學院教授、聯合業內資深運營顧問親自授課的培訓機構，共同扶持您開店！從選址、裝修、宣傳營銷、運營、管理等方面全方位的培訓，多年的核心技術傳授和更具專業性的創業指導，達成全國學員創業成功*，培養的創業學員遍布全國，至今全國學員開店已超過上萬家！學員加盟店面經營火爆比比皆是！
引航讓更多的餐飲創業者實現夢想！ 為您創業保駕護航
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