曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干，是一種酥性餅干。
【火爆的曲奇】
如果你是甜點控或者喜歡烘焙那一定聽說過火爆的香港珍妮曲奇，常年門口都是排滿了各地慕名而來的人，經常是排隊排了好久 后告知已賣完。更有傳說中的“網紅曲奇”烘焙愛好者人手一罐賣到脫銷。
【桃廚曲奇的特點】
酥到掉渣：采用獨特配方，做出的曲奇酥到掉渣；
顏值爆表：黃金配比，在香酥可口的同時做到花紋清晰，顏值爆表；
口味多樣： 基礎的黃油曲奇到抹茶曲奇到可可曲奇應有盡有。
【創業指南】
可以和其他烘焙甜點一同經營，也可以走網上銷售的途徑。
【課程內容】
1.烘焙基礎工具的選購和使用教程；
2.烤箱的使用，不同烤箱的溫度，時間控制；
3.曲奇原料的配比；
4.不同溫度下曲奇的制作過程及制作標準；
5.裱花嘴的選擇，不同裱花嘴的使用，不同形狀曲奇裱花嘴的選擇。
昆明飄味香是一家數十年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 公司從業數年來，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有星級大廚、專業的技術團隊；始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。 公司響應國家倡導的“眾眾創業，萬眾創新”的號召，積極搭建創業平臺，培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題，努力培養有志青年實現自己的夢想，將公司打造成創業培訓基地。
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