重慶劉開渠藝術(shù)學(xué)校”將美育教育作為學(xué)校倡導(dǎo)和貫徹的教育理念，更準(zhǔn)確地說，是對劉開渠先生美育教育思想的傳承。與其他藝術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)所注重的“技巧”以及“水平”不同，我們是引導(dǎo)學(xué)生，通過畫筆來表達(dá)生活和內(nèi)心，并保護他們的創(chuàng)造力。學(xué)校將美育教育的重心放在個體、家庭乃至整個社會藝術(shù)素養(yǎng)的提高，包括對藝術(shù)的熱愛、對美的鑒別能力和欣賞水平，對藝術(shù)的認(rèn)知以及對美的表達(dá)能力的提高。劉開渠藝術(shù)學(xué)校將致力于打造重慶專業(yè)的美術(shù)教育中心。

因此在教學(xué)方面，對于8歲以前的孩子，由于文字表達(dá)能力所限，她們的很多情感和情緒無法準(zhǔn)確地表達(dá)，中心采用日本繪本藝術(shù)教學(xué)體系，通過繪本故事的引導(dǎo)和涂鴉的形式，讓孩子們完成一次又一次的原始激情的自我沖撞，通過她們自己制作的繪本作品，他們有了一條自己內(nèi)心的軌跡，有一個傾訴的朋友，在與這個朋友的對話中，他們講述著自己的故事，這事一種心靈的自我整理。這個時期孩子所表達(dá)的東西，雖然沒有美麗的外形，卻具有誠實勇敢富創(chuàng)造力的特性；對于9-12歲的孩子，以這個世界的認(rèn)識更加低豐富和深刻，但個中的壓力和比較，使他們無法找到自己的優(yōu)勢和自信，在這個時期，我們的任務(wù)就是保護他們的創(chuàng)造力和自信心。我們通過創(chuàng)意美術(shù)體系，啟迪孩子的右腦開發(fā)，大膽摘除對事物固有的“標(biāo)簽”，進(jìn)入用心去看事物的創(chuàng)意空間，跨越從兒童轉(zhuǎn)向青少年的心理障礙，保留創(chuàng)造的勇氣與能力；對于12歲以上的孩子，我們才進(jìn)入“準(zhǔn)確表達(dá)”的教學(xué)，通過專業(yè)美術(shù)教師的授課，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入專業(yè)的美術(shù)領(lǐng)域，為他們今后的藝術(shù)之路打下堅實的基礎(chǔ)。

除了教學(xué)培訓(xùn)，中心還將利用自身資源，為學(xué)生搭建一個其他機構(gòu)無法企及的平臺（劉開渠基金會美育教育示范基地，中國少年兒童造型藝術(shù)學(xué)會美育教育示范基地等），在這個平臺上將有國內(nèi)具有影響力的藝術(shù)家，藝術(shù)教育家，藝術(shù)活動家組成的專家團隊，為中心保駕護航。