楊凌農科城自古為關中糧倉,面條寬似褲帶,源于唐“水引餅”;明清農人以面蘸蒜辣汁,省時下飯;抗戰時期,西農教授將其寫進《西北面食考》;如今,楊凌仍保持“一清二白三紅四綠”蘸汁,褲帶面在蒜辣湯里翻滾,一碗面讓關中麥香與農科精神在舌尖交匯,也成為西北農科城獨有的“實驗室級碳水”。
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