ISO22000：2018食品安全管理體系內(nèi)審員培訓班

【課程簡介】

食品安全要求是第 一位的，它不僅直接威脅到消費者的健康安全，還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽，甚至影響到食品主管機構(gòu)或政府的公信度。當前食品安全問題屢屢發(fā)生，基于ISO22000標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全的要求，使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機統(tǒng)一。

ISO 22000即食品安全管理體系。2018年6月18日，ISO組織發(fā)布ISO 22000：2018標準，此次修訂的2018版將在過渡期后代替ISO22000：2005標準，過渡期為3年。

此次修訂內(nèi)容主要包括：

- 高級架構(gòu)：新版ISO22000將沿用與其它ISO管理體系標準相同的架構(gòu)，即高級架構(gòu)。

- 風險方法：包含與以往不同的對風險進行理解的方法。

- PDCA循環(huán)：使用了2個單獨的PDCA循環(huán)，其中一個涵蓋管理體系，另一個涵蓋HACCP原理。

- 操作流程：對于關(guān)鍵詞組有了清晰的描述。

本課程圍繞ISO22000：2018版標準展開，幫您深入理解食品中的危害與控制措施、標準條款、體系內(nèi)審要求以及新版主要變化等內(nèi)容。 

【培訓對象】

食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、品控經(jīng)理及采購等相關(guān)管理人員 ；

各酒店餐飲連鎖內(nèi)部采購經(jīng)理、質(zhì)量經(jīng)理 ；

國際采購集團質(zhì)量經(jīng)理、采購經(jīng)理、高級管理人員 ；

正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；

企業(yè)管理人員及安全體系實施過程中承擔和內(nèi)部審核工作的人員；

希望了解并從事相關(guān)工作的人員。

【培訓目標及收獲】

1、正確理解和運用體系標準知識

2、掌握內(nèi)部審核基本技能

3、了解體系建立及管理基本流程

4、有效提升職業(yè)效能及專業(yè)素質(zhì)。

【培訓內(nèi)容】（包括但不僅限于）

第 一單元 ISO22000食品安全基礎(chǔ)知識

ISO22000：2018的產(chǎn)生背景和發(fā)展現(xiàn)狀

導入ISO22000的意義和作用

導入ISO22000的可行性

導入ISO22000：2018的對各級人員的要求

ISO 22000：2018版標準新增要素 

新版與ISO22000：2005版標準的區(qū)別 

第二單元 ISO22000：2018標準的理解與實施

范圍

規(guī)范性引用文件

術(shù)語和定義

管理職責

食品安全管理體系

資源管理

安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn)

食品安全管理體系的確認、驗證和改進

第三單元 HACCP計劃概述

什么是HACCP？

為什么要建立HACCP？

實施HACCP計劃的益處

HACCP的發(fā)展現(xiàn)狀

第四單元 內(nèi)部審核技巧與方法

內(nèi)部審核技巧與方法

內(nèi)部審核的程序和方法及表格運用

案例分析

【培訓教材】

專用配套教材

【頒發(fā)證書】

學員經(jīng)培訓考核合格后頒發(fā)“ISO22000：2018食品安全管理體系內(nèi)審員”證書，可電話、網(wǎng)上查詢。該證書獲所有第三方認證機構(gòu)認可，權(quán)威性強，全國通用。

【上課時間及地點】

12課時，共2天。

方普管理目前已在國內(nèi)多個城市常年設(shè)點招生，具體地址及最新開課時間，請與我們的課程顧問索取。

【培訓費用】

線下培訓：RMB 1500元/人，含培訓費、內(nèi)審員證書費、教材資料費；食宿交通費學員自理。

線上直播：RMB 1200元/人，含培訓費、內(nèi)審員證書費、電子版資料費。

錄播網(wǎng)課：RMB 1000元/人，含培訓費、內(nèi)審員證書費、教材資料費；一年有效期，隨報隨學。

【報名方法】

向方普管理課程顧問索取電子報名表，開課前3天，我們將向?qū)W員發(fā)送培訓確認函，以最終確定開班事宜。自帶2張1寸免冠相片（底色不限），并提供本人身份證復印件，以便辦理證書。