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上海高級廚師培訓(xùn)

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適合對象：對廚師培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：8天班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：上海懶貓母嬰

申請優(yōu)惠咨詢課程

課程介紹

培養(yǎng)具備菜品研發(fā)、廚房管理及高端餐飲服務(wù)能力的復(fù)合型廚師人才。

課程內(nèi)容

烹飪技術(shù)：

- **中式**：八大菜系經(jīng)典菜、宮廷菜、融合菜、面點(diǎn)。

- **西式**：西餐基礎(chǔ)、烘焙入門。

- **食材與營養(yǎng)**：食材鑒別、營養(yǎng)搭配、食療養(yǎng)生菜單設(shè)計(jì)。

- **廚房管理**：成本控制、廚房動(dòng)線規(guī)劃、團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作。

- **食品安全**：HACCP體系、食品儲存與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

- **美學(xué)與擺盤**：菜品色彩搭配、藝術(shù)裝盤技巧。

學(xué)校介紹

譽(yù)藤培訓(xùn)旨在提供一個(gè)輕松再就業(yè)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)平臺，有一份熱，發(fā)一份光，以己微薄之力，正確、正向宣導(dǎo)就業(yè)信息,陪伴、規(guī)劃您的再就業(yè)生涯。無論您是否選擇懶貓作為您的職業(yè)規(guī)劃伴侶，我們都將不遺余力的幫助您少走彎路。課程：母嬰護(hù)理、高級育嬰師、蒙氏早教、高級催乳師、科學(xué)月子餐、小兒推拿、產(chǎn)康護(hù)理師、高級管家、新媒體運(yùn)營、養(yǎng)老護(hù)理初級、家政經(jīng)紀(jì)人、職業(yè)規(guī)劃師、職業(yè)經(jīng)理人。