藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國獨(dú)特的飲食藥膳制作技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識與藥膳制作經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物它“寓醫(yī)與食”，即將藥物作為食材，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰。因此，藥膳既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，有在享受中，使其身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療。

招生對象：

各類養(yǎng)生機(jī)構(gòu)、康復(fù)中心、保健中心、健康管理機(jī)構(gòu)、有志于從事藥膳養(yǎng)生事業(yè)等中醫(yī)相關(guān)從業(yè)人員

學(xué)校優(yōu)勢：

主講老師具有多年中醫(yī)藥膳制作經(jīng)驗(yàn)，對中醫(yī)藥膳有深入的學(xué)習(xí)和研究。

培訓(xùn)內(nèi)容：

中醫(yī)診斷、中醫(yī)基礎(chǔ)、常用中藥藥理、藥膳制作方法、健康檔案建設(shè)

授課方式：

1、周末班：學(xué)制3個(gè)月，每月集中2天授課（周六、周日）。

2、脫產(chǎn)班：學(xué)制45天，每周全天授課（周一至周六）。

 證書頒發(fā)

1、修完全部課程，由湖北健康職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校頒發(fā)《藥膳制作結(jié)業(yè)證書》