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適合對象：對熟食鹵肉培訓,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區：金竹實訓基地,金竹實訓基地,李家沱校區
食用方便：鹵菜經過簡單包裝后，可以隨時食用，不受時間、地點限制，非常方便。
色香味美：鹵菜色澤光亮，讓人食欲大增，而且搭配不同的調料和配料，讓鹵菜看起來更加美觀，增加了食欲。
營養價值高：鹵菜采用的食材種類繁多，營養價值高，如肉類、豆制品、蔬菜等，滿足了人體所需的多種營養素。
創新不斷：隨著人們對食品質量、口感和口味需求的不斷提高，鹵菜也在不斷創新和發展。各種新型的鹵菜品種和口味不斷涌現，滿足了消費者的求新求異需求。
價格實惠：相對于其他餐飲店的美食，鹵菜的價格更加實惠，而且街頭小巷隨處可見，方便了人們的日常消費。
重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡稱巴渝廚匠烹飪學院 ，是由重慶市機電高級技工學校成立的二級學院，學校創辦于1964年6月，占地60畝，重慶市巴南區現有李家沱校區和金竹實訓基地兩大校區，自辦學以來，在上級主管部門的指導下，巴渝廚匠烹飪學院屢獲殊榮，重慶市人力資源和社會保障局授予：“重慶市職業技能品牌培訓機構”“重慶市職業技能等級認定評價機構”“重慶市創業就業培訓基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽，在2023年9月由重慶市市政府評為：“重慶市就業創業工作先進集體”的稱號，并且“巴渝廚匠”被評為重慶市第 一批重點培育打造的勞務品牌和培訓品牌。
學院以“培訓帶動創業，創業帶動產業，產業帶動就業”的辦學思路，圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養專業人才、開展技能等級認定的戰略方針，立志打造全國特色勞務品牌培訓基地，此外，學院還是重慶市唯 一具備發放食品安全員資質的機構。
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