一種菜品，頗似于砂鍋，類似于火鍋，但有不同于火鍋，火鍋要用底湯，鍋仔卻講究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比較專一。
香香姐鍋仔培訓內容：鍋底的制作，菜品選擇處理，包含鍋仔牛肉，鍋仔肥腸，鍋仔辣雞，鍋仔丸子，鍋仔菌類等十多種鍋仔技術，全套技術只收一項費用，學習技術都是準確比例配方、現場實際操作、老師手把手教、隨到隨學、學期不限，學會為止、技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。
香香姐小吃培訓前身為新華區香香姐小吃中心，成立與2003年，香香姐商標申請于2004年，批準于2007年，后為了品牌傳播效果，于2008年8月8日升級為石家莊市香香姐文化傳播中心，從品牌創建至今有20年歷史，香香姐專業于小吃技術的研發和推廣培訓，至今培訓學員幾萬人。我們的小吃技術配方每年都會根據市場需求持續升級。至今有成熟小吃技術400余種。包括了早餐類、面食類、鹵煮類、小吃類、燒烤類、冷飲類等。學員到店親手操作，老師手把手教。學期不限，能獨立操作為止。
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