雞蛋仔是香港獨有的傳統街頭小食 ，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。成品放涼后，表面粒粒飽滿，香脆可口。也可以加入冰淇淋形成蛋仔冰淇淋。
香香姐蛋仔冰激凌培訓內容包括：蛋仔粉的選擇、配置，蛋仔的制作，硬質冰激凌的制作，設備的選擇使用，培訓原味雞蛋仔、菠蘿雞蛋仔、香芋雞蛋仔、草莓雞蛋仔、抹茶雞蛋仔、巧克力雞蛋仔等十多種口味的制作，全套技術傳授，只收一種技術費用，包教 包會 學會為止，一對一教，讓你學到真技術 好口味，隨到隨學 學期不限 學會為止。
香香姐小吃培訓前身為新華區香香姐小吃中心，成立與2003年，香香姐商標申請于2004年，批準于2007年，后為了品牌傳播效果，于2008年8月8日升級為石家莊市香香姐文化傳播中心，從品牌創建至今有20年歷史，香香姐專業于小吃技術的研發和推廣培訓，至今培訓學員幾萬人。我們的小吃技術配方每年都會根據市場需求持續升級。至今有成熟小吃技術400余種。包括了早餐類、面食類、鹵煮類、小吃類、燒烤類、冷飲類等。學員到店親手操作，老師手把手教。學期不限，能獨立操作為止。
<blockquote id="lnez7"></blockquote>