小籠包培訓(xùn)

學(xué)習(xí)正宗包子技術(shù)就選聚創(chuàng)培訓(xùn)學(xué)校。（畢業(yè)有證書）大機構(gòu)學(xué)習(xí)有保障。系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握面的和制，餡的調(diào)制加工方法，蒸制的方法和時間過程及辣椒醬的制作等。

項目名稱：小籠包

項目價格：免費咨詢

學(xué)習(xí)內(nèi)容：小籠包全套技術(shù)

學(xué)習(xí)時間：不限時間，學(xué)會為止。

學(xué)習(xí)方式：一對一教學(xué)，親自操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

學(xué)習(xí)費用

全套技術(shù)學(xué)費

傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，小籠包原材料采購渠道，小籠包開店要注意的事項等。

培訓(xùn)學(xué)費已經(jīng)包含了學(xué)習(xí)期間的材料費用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費用，資料費用，中途無任何費用。

培訓(xùn)時間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個六，日學(xué)習(xí)），學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。

培訓(xùn)方式

按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

1: 小籠包的系統(tǒng)講解。

2: 小籠包原料的選購。

3：小籠包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

4：小籠包的食材預(yù)加工。

5：小籠包的加工工藝步驟。

6：小籠包的經(jīng)營定價原則。

7：培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

8：小籠包的面粉選擇。

9：小籠包的面皮制作。

10：小籠包的各種肉餡.素餡的調(diào)制包法以及蒸制。

11 大包系列：鮮肉大包、海鮮大包、韭菜三鮮包、麻辣豆腐包。

12水煎包系列：鮮肉水煎包、鍋貼、韭菜水煎包、白菜肉煎包。

13餡餅系列：鮮香肉餅、雞蛋餅、素餡餅、蔥油餅。

14爽口小菜：拌三絲、涼拌土豆絲、清爽小泡菜、涼拌海帶絲。

15養(yǎng)生粥類：黑米粥、南瓜大米粥、紅棗小米粥、皮蛋瘦肉粥、豆?jié){、豆腐腦。

16飄香面食：油潑面、武漢熱干面、香菇燉雞面、海鮮拌面、紅燒牛肉面、刀削面、老北京炸醬面。

17中餐類：黃燜雞、秘制排骨、蛋炒飯系列、把子肉系列。

教學(xué)風(fēng)采

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 小籠包面團的制作技術(shù)與技巧

2. 小籠包餡的制作技術(shù)與技巧；

3. 包小籠包的手法；

4. 面的和制，餡的調(diào)制加工方法，蒸制的方法和時間過程及辣椒醬的制作等。

6. 學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

面的和制，餡的調(diào)制加工方法，蒸制的方法和時間過程及辣椒醬的制作等。