金鱗鴨頭培訓項目特點：金鱗鴨頭是一款網紅小吃，新鮮鴨頭加秘制腌料腌入滋味，掛特制脆漿油炸至金黃酥脆，鴨頭表面布滿魚鱗狀的金黃面脆，所以得名金鱗鴨頭。炸好的鴨頭金黃酥脆，外酥里嫩，風味獨特，很有記憶點。同樣的方法還可以炸鴨翅、鴨脖等，與鴨頭搭配售賣。
撒料包括：椒鹽、孜然、香辣。
菜品包括：鴨貨系列（鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨腿、鴨爪等），雞貨系列（琵琶雞腿、雞翅尖、雞鎖骨等）。
金鱗鴨頭培訓技術包括：鴨頭、鴨貨、雞貨的選料與初加工；腌料的配制技術；撒料的調配技術；裹粉面漿的調制技術；金鱗鴨頭、鴨貨、雞貨的炸制出品流程。
售價及利潤分析：根據當地市場行情合理定價，一般鴨頭售價4.9元/個。
設備投資：主要設備是電炸爐，學員可以在當地購買，我們也可以提供購買渠道。
經營模式：特色小吃項目，投資小回報快，操作簡單，適合選址美食街、大學城、菜市場、夜市開店或者擺攤售賣。
金鱗鴨頭培訓學習流程：全套配方和流程毫無保留教學，用料精確到克，師傅手把手教學，隨到隨學，學會為止。支持視頻學習。
山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。
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“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創新、格局、快”的企業價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創業服務商品牌。
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企業愿景
打造中國餐飲創業服務商品牌。
企業價值觀
主動、拼搏、創新、擔當、格局、快。視產品服務質量為生命
董事長寄語：
我們是用心做事業的
我們是用心做品牌的
我們深知客戶每一分錢的來之不易
我們深知每一個創業者起步的艱辛
感恩相伴，我們與您夢想同行
掘金餐飲，我們為您保駕護航
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