秤盤麻辣燙培訓：秤盤麻辣燙是現如今流行的一種新式麻辣燙，它集合了火鍋、干拌冒菜、麻辣燙的多重優勢。其最主要的特點是以平底復古紅搪瓷盤子盛裝、湯少、盤邊帶蘸料。搪瓷盤子給人實惠、量大、懷舊的印象，賣相獨特，見之不忘；湯汁少，吃起來更有滋味；盤邊帶蘸料，賣相粗獷，給人不拘小節之感。
口味特色：原味鮮香、妙戀番茄、爆火麻辣、清鮮菌湯、鮮麻藤椒五種口味，搭配香辣干碟、醇香油碟兩種蘸料，都是年輕人喜愛的味型。
核心技術：底料的炒制技術，食材的處理技術，牛肉、雞肉等肉類的腌制技術，骨湯的熬制技術，番茄底湯、藤椒底湯、麻辣底湯、菌湯的制作技術；成菜的出品流程。
售價及利潤分析：根據當地消費水平合理定價，葷菜每盤五六塊錢，素菜每盤三四塊錢。
秤盤麻辣燙培訓項目特點：快餐、簡餐、小吃項目，適合開店或者檔口經營，投資小、回報快，用人簡省、利潤較高，兩到三人即可經營。
秤盤麻辣燙培訓學習流程：全套技術和配方毫無保留教學，隨到隨學學習沒有時間限制，學會為止。
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“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創新、格局、快”的企業價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創業服務商品牌。
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企業愿景
打造中國餐飲創業服務商品牌。
企業價值觀
主動、拼搏、創新、擔當、格局、快視產品服務質量為生命
董事長寄語：
我們是用心做事業的
我們是用心做品牌的
我們深知客戶每一分錢的來之不易
我們深知每一個創業者起步的艱辛
感恩相伴，我們與您夢想同行
掘金餐飲，我們為您保駕護航
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