【文昌燒烤創富培訓班】學習內容
1、傳授燒烤原材料的選擇，初步加工。燒烤設備和器具的認識與使用維護。
2、培訓無煙燒烤技術，肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。燒烤風味粉和風味醬制作技術。燒烤各種調料的認識及采購信息；
3、燒烤店面選址及經營管理技巧。
4、講解品種：新疆風味烤肉、烤豬肉串、羊肉串、烤香腸、烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞翅、烤雞腿、烤玉米、烤魚、烤蝦、烤板筋、烤饅頭、烤香菇、烤韭菜、烤茄子、烤黃瓜等幾十個品種
全能燒烤A班：學習燒烤創富班的全部內容+烤生蠔+鐵板魷魚，送炒海鮮花甲，炒圣子或炒飯，炒米粉
全能燒烤B班：學習燒烤創富班+烤海鮮+新疆烤羊排+新奧爾良烤翅 配方不另收費
文昌鹵菜培訓鹵菜是結合了潮州鹵水與川鹵的綜合優點與一身，針對性為全國各地的學員調制出更適合當地口味的精品鹵菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。
文昌鹵菜培訓采用傳統的清宮秘技與現代加工工藝相結合而成，它不但極具生產效益（38分鐘即可成品）；鹵菜時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產品都歷史悠久、特色正宗。
學習內容：香辛料的作用及分類、選料與加工；高湯、鹵湯的配方與制作；火候把握，鹵湯調色調味；紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法；畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理和鹵制的時間；鹵湯、鹵品加工的注意事項及保管與存放和二次變鮮方法；鹵菜店投資預算與經營管理方法；鹵菜器具、設備的配制使用和采購
學習品種有：鹵牛肉、鹵牛肚、鹵五花肉、蹄花 、豬耳豬、鹵蹄髈，鹵雞蛋 、虎皮雞(鴨)爪 、雞(鴨)爪 、雞(鴨)腿 、雞(鴨)翅、鹵鴨脖；鹵全雞(鴨) 、鹵海帶結、千張、面筋、腐竹、鹵花生 、鹵蓮藕 、毛豆等……
武漢市文昌高級職業學校，是經國家商標總局注冊（商標注冊證號【第1794494號】）、武漢市人力資源和社會保障局審核批準（辦學許可證號【人社民4201014000088號】）、市民政局登記備案的一所綜合性職業學校，統一社會信用代碼524201007119564559。學校為適應社會就業再就業的需求，目前開設有就業高、創業開店成功高的熱門專業，學校自1995年辦學至今，致力于烹調廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、特色小吃創業培訓、鹵菜燒烤培訓、電工培訓、焊工培訓、家電維修、空調制冷維修、家電清洗、服裝設計打版、服裝裁剪、縫紉車工培訓、窗簾布藝開店創業培訓、電腦培訓、全媒體運營、美容美發彩妝、特種行業操作證考核、人力資源專項能力考核 等各類實用技能培訓，累計培養各類實用技能型人才近十幾萬人。為保證培訓學員就業，學校采取推薦就業、訂單式委培就業、輔助學員自主創業等多種就業形式，拓展就業渠道，深受廣大學員及社會各界的好評，學校因此連年被評為辦學先進單位。 2021年被武漢市人力資源和社會保障局指定為武漢市技能培訓定點機構、武漢市創業培訓定點機構、退伍軍人職業技能定點培訓機構。
辦學理念
文昌高級職業學校將一貫：
奉行“教育興業，育人為本”的辦學宗旨
實行“以就業為導向，以服務為宗旨，以質量求生存，以水平求發展，以特色求盛譽”的辦學指導思想
推行“千教萬教教人求真，千學萬學學做真人”的教育理念
施行“招生咨詢～教學培訓~技能鑒定~推薦就業~跟蹤回訪”的一條龍教育培訓服務體系
強調“自信、自主、自強、自尊”的思想品德
對學員進行“學會做人，學會學習，學會生活，學會發展”的素質教育
對員工要求：敬業、進取、合作、服從、忠誠、創新
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