餛飩是采用臺灣祖傳秘方配料工藝，優選上等冷鮮肉，配以各種時令蔬菜、蝦仁等新鮮河海鮮，配以鮮雞蛋清拌制，用特質的餛飩燕皮包制，外形精致考究，皮薄餡兒美，并配以精選大腿骨、雞肉等原料精心熬制而成的高湯，以確保優秀品質以及味美湯濃的產品特色。玲瓏餛飩具有“皮嫩、餡鮮，湯濃、個大”等特點。玲瓏剔透，味美誘人，有“水晶仙子”之美譽
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