開心花甲粉

（柔嫩可口,香味逼人,豐滿而醇厚,新鮮而細膩）

產品介紹

開心花甲是一種風靡夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用。現如今開心花甲已經稱霸了整個夜宵市場，每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍，深受男女老少的喜愛。 餐飲業是公認的黃金行業、朝陽行業。常言說：“生意做遍，不如開家飲食店”。做餐飲，大的可以成功上市，小的可以發家致富，由于市場需求旺盛，消費人口龐大，因此許多人把投資餐飲當做賺取人生一桶金的 選擇創業項目！開心花甲投資小。街頭美食不是大餐，不用大興土木搞裝修，不用高薪挖角聘大廚，三五十平不嫌小，八九平米不嫌大；好經營。不用太多店員，夫妻配、兄弟攤、姐妹檔、師徒組合，普通小店1~2個人就能干，靈活機動，經營輕松！

培訓內容

香辣味開心花甲粉、面 ★麻辣味開心花甲 粉、面 ★酸辣味開心花甲 粉、面 ★原味開心花甲粉、面 ★五香味開心花甲 粉、面 ★孜然味開心花甲粉、面 ★花甲類粉、面 ★牛蛙類粉、面 ★基圍蝦類粉、面 ★圣子類粉、面 ★生蠔類粉、面等

培訓費用

2800元，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5-7天左右可完全掌握

培訓課程

1：學習制作秘制醇香紅油，學員親手學習用幾十種天然香料，精心熬制醇香紅油。

2：學習制作清湯、酸湯、麻辣湯，不同口味的湯底。

3：學習花甲的選購和保存養護。

4：學習上爐制作開心花甲成品，學員親手做出一份又一份的開心花甲來。

課程安排

1. 認識花甲，如何挑選活的花甲；

2. 花甲的養護，如何讓它把沙吐干凈；

3. 錫紙和粉絲的選擇與處理；

4. 炭烤和電烤花甲的火候控制；

5. 輔料的選擇與處理；

6. 花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味；

優惠酬賓

加學：牛肉面、熱干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鴨血粉絲等項目，總價打八--九折、另送一項；也可以學二送二、學三送三。