泉州重慶小面培訓(xùn)

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適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：0 班型：任意時段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：泉州煌旗小吃培訓(xùn)

申請優(yōu)惠咨詢課程

課程介紹

重慶小面全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。

理論學(xué)習(xí)

1.學(xué)習(xí)重慶小面面條的和面、揉面。

2.學(xué)習(xí)熬制秘制辣椒油以及小面專用紅油。

3.學(xué)習(xí)制作常見配菜,重點掌握原料的清洗,去腥,切片,炒制,調(diào)味,保存。

4.酥黃豆學(xué)習(xí)炒制酥豆。

5.學(xué)習(xí)制作小面專用醬料。

6.學(xué)習(xí)熬制重慶小面湯料。掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味。

7.學(xué)習(xí)掌握煮面技巧,時間,火候控制,調(diào)味,放湯底,放配料。

實戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

教學(xué)方式

上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！

學(xué)校介紹

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司（簡稱：煌旗餐飲培訓(xùn)集團(tuán)、煌旗集團(tuán)、煌旗小吃培訓(xùn)）,一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由初期1家培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)展到數(shù)十家培訓(xùn)機構(gòu)。

公司培訓(xùn)機構(gòu)分布東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山、江門、杭州、溫州，義烏，泉州、貴陽、昆明等城市，培訓(xùn)課程品類豐富，課程包含：早餐，小吃，粉面，中餐，夜宵，鹵味，西點，飲品等8大系列，上百種熱門小吃餐飲技術(shù)。

煌旗始終堅持：“傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)！

到目前為止、已累計為社會培養(yǎng)眾多餐飲創(chuàng)業(yè)人士，得到了廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。