課程詳情
麻辣小龍蝦制作技術
主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。改革開發以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，口味蝦一時風靡全國，這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到北京、上海等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。
據考證，口味蝦的營養成分和海蝦相當，只是海蝦味道更鮮，人們便以為它的營養成分高。其實各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦 蝦養分豐盛，且其肉質松軟，易消化，對身材衰弱以及病后須要調養的人是極好的食品。
我校技術人員研制的麻辣龍蝦，絕密配方，口味純正，麻辣鮮香，吃了還想吃，是您創業致富的好項目。
培訓內容 ：底湯制作，奇香紅油，香料配方，等制作技術。，隨到隨學。
技術培訓費：面授1280元，函授880元，款到當日快件寄出。
學一項技術，致富一個家庭，趕快行動吧?。。?/p>
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青島信仁和特色小吃培訓隸屬于青島信仁和餐飲管理有限公司成立于2007年，專業從事特色美食培訓行業十幾年，經過十幾年的沉淀發展，學校擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、快餐、主食早點、燒烤鹵菜系列等8大系列，共計100余種培訓項目。
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