1、冒菜原材料（香料）的識別和選購。
2、調料、香料、油料的選擇和應用。
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。
5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、湯料調制與兌鍋的技術以及味型的調整。
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。
10、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
成都俏巴蜀烹飪職業技能培訓學校坐落于都市武侯區紅牌樓商業城A座公寓（二環董家灣北街口公交站旁、二環路與佳靈路交叉口）。 公司以特色川味美食為主題，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等。業務范圍： 特色餐飲技術培訓、開店規劃、餐飲管理、飲食創業咨詢培訓、設備及原材料供應等。
學校優勢
我們公司是正規餐飲研發、技術推廣、培訓公司，在成都市工商、稅務部門已辦理相關證件。
凡是新學員來訪，可以先考察，品嘗味道，和在學的學員面對面交流，了解我們的教學情況。一切滿意后，再簽約學習
老師現場操作示范教學后，學員親手操作，讓所有培訓學員真正學到過硬的餐飲技術。烹飪配方及核心技術，毫不保留，手把手讓你從廚房小白成為烹飪高手。
公司項目一次性收費（包含學習期間的原材料費用），中途不收取任何費用，不限學習時間，學會為止。
在學習期間，公司提供舒適的學員宿舍，安全衛生，讓所有學員住得舒適，學得開心。
3年內免費復習，后續長期跟蹤服務，免費為學員解決一切技術及經營上的問題。
俏巴蜀餐飲培訓項目具有投入低、回報快、風險低等特點，是創業者的敲門磚，試金石。
<blockquote id="lnez7"></blockquote>