課程優惠價
培訓費： 4888元，（包括教材費、教具費、熟豆、生豆等）
咖啡豆烘焙班
KD
專業咖啡烘焙師培訓內容
咖啡的種植與加工
1、咖啡樹的種植
2、咖啡樹的種類
3、咖啡樹的生長環境及其對口味的影響
4、咖啡豆的摘收
5、咖啡果的加工：干法、濕法、半濕法
6、咖啡豆加工工藝對口味的影響
7、各國咖啡的采摘加工方法介紹
咖啡生豆
1、咖啡豆的種類
2、不同咖啡豆種類的口味特點
3、咖啡豆等級的劃分方法
4、各國咖啡等級的分類方法及標示介紹
5、咖啡生豆新鮮程度的判斷
6、咖啡生豆加工方法的判斷
7、各國咖啡生豆特點、外形
8、咖啡生豆的優劣鑒別訓練
9、咖啡生豆的產地、等級、品質識別訓練
10、各種咖啡生豆的使用方法
11、咖啡生豆的儲存方法及儲存期限
咖啡的烘焙
1、烘焙的概念
2、烘焙的基本原理
3、咖啡烘焙方式的介紹
4、咖啡烘焙機的種類
5、烘焙機結構構造原理
6、不同烘焙機的優缺點分析
7、咖啡烘焙的加熱方式
8、不同熱源加熱對口味的影響
9、烘焙機的使用
10、咖啡烘焙的入豆溫度對口味的影響分析
11、咖啡烘焙的出豆溫度對口味的影響分析
12、咖啡烘焙中的火力調節
13、咖啡烘焙中的風門調節
14、咖啡烘焙的時間控制
15、咖啡口味的調節方法
16、烘焙的分類、階段和烘焙程度
17、巴西咖啡的烘焙方法及訓練
18、哥倫比亞咖啡的烘焙方法及訓練
19、埃塞俄比亞摩卡咖啡的烘焙方法及訓練
20、蘇門達臘曼特寧咖啡的烘焙方法及訓練
21、云南咖啡的烘焙方法及訓練
22、其他咖啡的烘焙方法及訓練
23、Cupping咖啡的烘焙方法及訓練
24、單品咖啡、拼配咖啡的概念
25、咖啡拼配的原理
26、咖啡拼配的主調控制
27、咖啡拼配中的副調
28、拼配咖啡的綜合口味調整
29、藍山咖啡的拼配方法
30、意式特濃咖啡的拼配方法
31、碳燒咖啡的拼配方法
32、冰咖啡的拼配方法
33、綜合咖啡的拼配方法
34、藍山咖啡的烘焙方法及訓練
35、意式特濃咖啡的烘焙方法及訓練
36、碳燒咖啡的烘焙方法及訓練
37、冰咖啡的烘焙方法及訓練
38、綜合咖啡的烘焙方法及訓練
39、世界各地的烘焙特點
40、中國不同地域對咖啡拼配烘焙的不同要求
41、針對客戶的量身定做性拼配及烘焙方法
42、同種咖啡在不同烘焙程度下的口味試驗
43、對咖啡的杯評分析，評定烘焙優缺點
44、咖啡烘焙曲線的繪制總結
45、各種優秀拼配配方的介紹
46、咖啡烘焙機的維修保養
杭州酷德法式西點培訓學校一家集技術研發、教學培訓為一體的培訓學校，培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊，優雅的教學環境，國際專業進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。
本學校的優勢：
1、創業無憂： 畢業后，我們為學員提供24小時的在線指導服務，老師為您一對一解答，加入學員群，成為您創業路上的終身小伙伴，幫你解決創業遇到的各種問題。
2、1對1指導：0基礎，1對1耐心指導，讓您親眼所見和對比，我們是真正的小班學習，設備充足讓每個人都能獨立操作。堅決大教室大班級，學習效果放。
3、教學師資：多年來，我校通過各種有效措施，打造了一支敬業樂業、吃苦耐勞、敢打敢拼的高素質師資隊伍，收獲了豐碩的教學成果。
4、關懷成長：用愛與責任關懷學子，注重培養學生的職業素養，在技能要求之外打下基礎。
5、引導革新：采取不斷革新的教學模式與方法，培養學生的革新精神與創新能力。
6、小班教學：確保每一位學員掌握所學，同等價格，教學質量更優，服務更全，開店支持，免費技術升級。
7、教學特色：理實一體化教學新模式。讓師生雙方邊教、邊學、邊做，全程構建技能培養框架，豐富課堂和實踐教學環節，提高教學質量。突出學生動手能力和專業技能的培養。
8、優質原料：進口優質原料，好配方，專屬供應鏈，五星級品質，是我們的高標準。歡迎您親自上門免費試聽和試吃，考察我們的環境和原料，眼見為實更放心，口感較安心。
9、產品新穎：我們的老師會定期去國外進修，保持產品更新，在這里你能學會時尚較熱賣的技術,畢業就能開業熱賣,教您營銷,讓您開業暢銷。
10、課程齊全：開設多種課程適合就業、創業、興趣人群,有法式西點、歐式西點、韓式裱花、曰韓果子、英國翻糖、意大利烘焙、囯內經典烘焙、流行烘焙、咖啡甜點、奶茶冷飲、飲品、西餐等課程!
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