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適合對(duì)象:對(duì)蘭州牛肉面培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):濟(jì)南山東嘉佰餐飲培訓(xùn)
課程內(nèi)容:
1.學(xué)習(xí)所需要的香料配方,識(shí)別以及作用,還有制作料的方法。
2.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等。
3.面油的制作提煉技術(shù),紅油的制作。
4.臊子的炒制,面粉的制作,前期加工以及分類,處理以及實(shí)操。
5.原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
6.系統(tǒng)了解開店知識(shí)以及選址和盈利模式,指導(dǎo)店面布局、裝修設(shè)計(jì)。
山東嘉佰餐飲培訓(xùn)創(chuàng)立于2020年,扎根泉城濟(jì)南,專注小吃與連鎖餐飲創(chuàng)業(yè)教育。公司集研發(fā)、培訓(xùn)、加盟、供應(yīng)鏈于一體,設(shè)魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實(shí)訓(xùn)基地,3000㎡實(shí)操中心,名廚手把手教學(xué),已幫助7000+學(xué)員落地開店,平均開業(yè)超90%。嘉佰堅(jiān)持“技術(shù)+配方+選址+營(yíng)銷”四維賦能,推出“泉城小吃創(chuàng)業(yè)營(yíng)”“夜市爆品課”等爆款項(xiàng)目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟(jì)南市“餐飲人才培訓(xùn)示范單位”,攜手本地高校共建“學(xué)生輕食創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室”。未來,嘉佰將繼續(xù)深耕齊魯味道,讓學(xué)員把濟(jì)南好味道帶向全國(guó)。