1、茄子洗凈瀝干水分,放入事前預熱好的烤箱,上下火200度烤15分鐘。
2、茄子烤制的過程準備配料:蒜瓣剁碎。
3、鍋中倒入油,下入蒜末中火煸炒。
4、炒至蒜末微黃關火,連同油一同盛入碗中。
5、參加剁椒。參加適量鹽。再參加孜然粉,用勺子拌勻備用。
6、烤軟的茄子取出切開,用刀尖在茄肉上劃幾刀,方便入味。
7、鋪上剛才調制好的那碗配料。
8、送入烤箱上下火200度,15分鐘。
9、烤好后趁熱撒上蔥花即可享用。
蜀媽教育經成都市人社局、民政局于2011年批準成立,地址位于西部繁華的商業街春熙路,是成都市人社局定點的職業技能培訓學校和國家職業技能鑒定所,集教學、考核、鑒定、人才輸送為一體,以幫扶每一位創業、就業者實現夢想為己任,致力于餐飲、大健康等相關領域,被許多畢業學子譽為川菜廚師的搖籃,是四川少有具備合法辦學資質的餐飲職業學校之一。
學校為餐飲創業者而生,在美食板塊技術力量雄厚,是成都市烹飪協會理事單位,擁有來自行業、企業和高校的專兼職教師數十名,整合其在美食領域拔尖、扎實的實戰技術和豐富的行業經驗,開設有鹵味熟食、面館、早餐面點、夜宵大排檔、火鍋串串、西點茶飲、網紅小吃等專業課程,學習技術者無需加盟、無需購買料包,所設課程提供從0-1的技術培訓,配方、經驗全托式教學,不僅如此,學校還為創業者們免費賦能選址、活動策劃、外賣運營等專業知識,真正解決了就業和創業兩難的技術壁壘。
自辦校10多年以來,蜀媽經過不斷地探尋和發展已擁有數千平米的實戰教學基地,為社會培育了大量的優質餐飲創業者,與四川多地的行業協會、職業學校、企業建立了長期穩定的合作關系,是成都市再就業培訓基地、成都市重點群體培訓基地、成都市人社局中(西)式烹調師、中(西)式面點師國家職業等級證書定點考點和就業創業服務定點機構。
