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作為廚師長，只負責菜品生產還遠遠不夠。因為菜品的生產取決于餐廳銷售菜點情況，如果沒有銷售，廚房也就無法進行生產。菜品的生產和銷售是連在一起的，這就決定了廚師長不僅要負責廚房產品的生產，更重要的在于能夠很好地與前廳、銷售部門進行良好的配合。
2024/3/28 9:21:45
餐飲品牌運營、項目小吃技術培訓研發、餐飲創業培訓、門店經營
親手實踐反復練習制作，學期不限，學會為止
重在實踐，專業性強，學校師資力量雄厚
對川菜餐飲項目進行技術培訓指導
就業有優勢，升學有通道
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