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2016年營養師考試內容及試題：公共營養師考試內容詳解；(一)鑒定方法分為理論知識考核和專業技能考核。1.理論知識測試：(考試當天上午8: 30-10: 00)。答題卡，機器閱卷。[考試內容]職業道德、公共營養、科學烹飪、飲食與保健、營養與餐飲等?！究荚嚂r間】90分鐘。【考題】100題，滿分100分，60分合格。其中40道單項選擇題占40%，40道選擇題占40%，20道真假題占20%。2.專業技能評估：(考試當天上午10: 30-12: 30)，采用閉卷筆試，組織專業人員閱卷。[考試內容]公共營養師中級(四級)必修考試內容：膳食營養評價(使用食物成分表和營養計算、營養價值評價)、膳食調查(稱重)、食譜編制(計算方法、食物交換方法)、基本烹飪操作；選考內容：營養體質測定與評價(人體測量學、綜合評價)、配方準備(食物選擇、食物搭配)、營養講座寫作、營養咨詢。公共營養師高級(三級)必修考試內容：營養物理測量與評價(人體測量、綜合評價)、膳食調查(問卷調查)、食譜準備(計算方法、食物交換方法)、營養講座寫作；選考內容：營養體質測定與評價(營養狀況測定與評價)、感官鑒定、營養咨詢、基礎烹飪操作。[考試時間] 120分鐘【考題】共5題，滿分100分，60分合格。具體題型有計算題、案例設計題、案例分析題、演示題等。
2020/12/18 16:36:15
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申請人是：名醫生、護士、藥劑師、中小學衛生教師、幼兒園護士、食品加工企業技術和管理人員、社區衛生工作者、養老院或療養院衛生工作者、賓館飯店營養配餐人員。
職業等級：該職業資格有三個等級標準，分別是國家職業資格四級、國家職業資格三級和公共營養師國家職業資格二級。
申請條件：
符合下列條件之一者，可申報《公共營養師》(三級):
(一)取得相關專業大專以上學歷的；
(2)持有高中或中等職業學校畢業證書或以上學歷，達到本職業第四級正規培訓標準時數，并取得結業證書者；
(3)連續從事本專業工作5年以上。
符合下列條件之一者，可申報《公共營養師》(二級):
(1)取得本職業三級職業資格證書后，繼續從事本職業兩年以上；
(2)取得本職業三級職業資格證書，繼續從事本職業工作滿一年，并具有同類職業四級職業資格證書；
(3)取得本專業(本專業)本科畢業證書，從事本專業工作3年以上，并獲得本級正規培訓標準學時數，取得結業證書；
(四)取得本專業碩士學位畢業證書，從事本專業工作2年以上，并接受過本級正規培訓的標準學時，取得結業證書。
相關專業包括：醫學、藥學、衛生學、護理學、營養學、食品科學。
相關職業包括：醫生、護士、藥劑師、中小學衛生教師、幼兒園護士、食品加工企業技術管理人員、社區衛生保健人員、養老院/敬老院衛生保健人員、賓館飯店營養配餐人員。
V.考試方法：
分為理論知識考核和技能操作考核兩部分。理論知識
2020/12/19 16:37:01
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