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責任編輯：張龍
“趵突泉酒莊”揭開神秘面紗，博士后工作站落戶酒廠
泉香型白酒獲評專家“正身”，“趵突泉酒莊”揭開神秘面紗，博士后工作站正式落戶酒廠……7日上午，濟南趵突泉釀酒有限責任公司可謂三喜臨門?！坝袕姶蟮目蒲辛α孔o航，有甘甜的泉水釀造，還有唯美的白酒生態旅游工業園區，可以說，未來的趵突泉“泉香”白酒精彩無限，前景可期?！?/font>
活動現場，山東省政協副主席陳光、中國酒業協會理事長王延才，高景炎、梁邦昌、徐占成等著名白酒專家，山東省白酒協會會長姜祖模、山東省食品工業協會會長郭友武、山東省糖酒副食品協會會長薛劍銳和濟南市經信委、濟南市人社局、濟南市旅發委領導等共同參與并見證了趵突泉酒業“三喜臨門”的發布儀式。
業界大佬“點贊”泉香酒，直言具有“白酒高端水平”
濟南趵突泉釀酒有限責任公司“泉香型白酒特色產品”鑒定會由中國輕工業聯合會組織，鑒定委員會專家在聽取了項目的工作報告、技術報告等，審閱了相關資料，并現場品嘗樣品，與會專家一致認為：清亮透明，芝、濃香氣馥郁，醇厚豐滿，甘洌凈爽，余味悠長，風格獨特。鑒定委員會一致同意通過鑒定，該項成果具有國內白酒行業的先進水平。
泉香型白酒是趵突泉釀酒公司在新的時代背景下，精準把握消費新動態，洞察市場新機遇，既“不忘初心”又“勇于創新”，成功打造代表泉城特色的新產品，一經推出即成為引領濟南高端白酒市場的風向標，在推進企業高質量發展的同時，也為創新的濟南增添一抹別致風采。而今又獲得如此之高的鑒定評價，可謂實至名歸。
“泉香”白酒只用泉水造 兼具芝麻香和濃香特點
“曲為酒之骨，水為酒之血”，水質的優劣很大程度上決定了白酒的口感。所謂“泉香”型白酒肯定與泉水有關，“每一滴白酒都是泉水釀造，絕不摻假。”趵突泉酒業呂志遠副總經理表示，趵突泉作為天下第一泉，其源頭來自泰山山脈，而仲宮的位置恰恰在這條泉脈之間。仲宮鎮周圍布滿了大小泉群，如涌泉、滴水泉、龍門泉等，這里是南部山區水系的重要聚集地，也是泉城地表水和地下水的重要水源地和補給區。經國家地礦部門鑒定，仲宮地下水富含鍶、鋅、碘等對人體有益的微量元素。
“泉香型白酒采用趵突泉源頭之水，泉水甘甜清冽，水質絕佳，乃釀酒之上品。”中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚透露，泉水貫穿泉香型白酒釀造的全過程，從最初的制曲、潤糧，到釀造，到最后的勾調，企業均采用優質泉水?！暗蔚稳葡恪?。值得一提的是，泉香型白酒所用酒窖為1958年建廠時的老窖池改建而成，窖內有益菌群豐富。全國白酒專家組組長高景炎表示：“泉香型白酒既有芝麻香型白酒的幽雅細膩、醇厚豐滿，又兼具濃香型白酒的醇甜甘洌，形成了其獨一無二的風格特點?！?/font>
博士后流動站揭牌，“趵突泉酒莊”項目正式啟動
濟南市外國專家局副局長王西金、趵突泉酒業董事長邢憲卿為“濟南趵突泉釀酒有限責任公司博士后創新實踐工作站”揭牌，并同現場嘉賓同時見證了首位博士后李國輝的進站儀式。博士后工作站的成立將大大有利于趵突泉釀酒公司培養引進高端技術人才，進一步提高企業技術研發水平，加強技術創新力量，確保產品質量和食品安全。
在接連發布了兩項重要成果后，趵突泉釀酒公司新廠區項目“趵突泉酒莊”揭開神秘面紗，并舉行了“建設啟動儀式”，據了解“趵突泉酒莊”是趵突泉釀酒公司為貫徹落實山東省政府《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》，加快公司的發展腳步、提升趵突泉品牌形象。實現新舊動能轉換而實施建設的項目，該項目將以“泉文化、酒文化”的宣傳與保護為主線，以酒旅相融合的模式打造新園區，園區內以打造智慧工廠為目標，整個生產過程采用智能化、信息化、大數據、物聯網等先進的制造手段和管理手段，實現傳統工藝與現代科技的有機結合，將建成國內一流的以泉水文化+酒文化為主題、融合特色小鎮理念的白酒生態旅游工業園區。
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