黃蕾
使用過期面粉，遭到食藥監部門查處；雇人排隊，制造產品受熱捧的假象……近期一些“網紅食品”問題頻出，如何對其進行有效管理，成為公眾熱議的話題。
從家釀果酒到自制蛋糕，“網紅食品”往往有自己獨具一格的特色，不僅豐富了消費者的選擇，也是餐飲市場中一抹亮眼的創新。對不少人來說，選購這些食品，很大程度上代表了一種時尚。面對激烈的市場競爭，這些商家運用互聯網的影響力，通過別出心裁的方法、手段來吸引顧客，初衷可以理解，但如果只是一味地在產品原料、營銷宣傳上弄虛作假，炮制產品銷售火爆的假象，結果往往會得不償失。
“吃貨”們的眼睛是雪亮的。有趣、新奇只是食品的附加價值，光憑噱頭難以贏得更多回頭客。無論生產什么食品，不把提升消費者體驗滿意度放第一位，早晚都會淪為過氣商品。多在產品質量上做文章，營造舒適的場景體驗，消費者對優質產品的美好期待，才有可能得到滿足。
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