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山東是白酒產(chǎn)銷大省，多年來商品酒產(chǎn)量居全國首位。在白酒市場競爭激烈而魯酒又缺少國家名酒品牌的不利情況下，為什么商品酒總量能穩(wěn)居全國榜首呢？關(guān)鍵原因是面對大眾，注重創(chuàng)新。通過創(chuàng)新開發(fā)出的大眾白酒在品牌的文化內(nèi)涵、包裝裝璜、內(nèi)在質(zhì)量上深受消費(fèi)者青睞。可以說，魯酒是老百姓喜歡喝的酒。
品牌創(chuàng)新
隨著人們生活水平的提高和飲酒健康的需要，消費(fèi)者逐漸向品牌發(fā)展，一個好的品牌，是長期質(zhì)量和誠信的結(jié)晶。喝品牌白酒放心、舒心，有實實在在的感覺。適量飲酒不但有利于健康，而且在精神上得到酒文化的享受。魯酒歷史源遠(yuǎn)流長，酒文化底蘊(yùn)深厚，魯酒企業(yè)充分挖掘知名的文化歷史與酒的品牌融成一體，給人耳目一新的感覺。如有悠久釀酒歷史的蘭陵王、景芝系列酒，有酒文化內(nèi)涵深厚的文化品牌酒，如泰山、五岳獨(dú)尊、孔府家、趵突泉、扳倒井、古貝春、瑯琊臺、景陽岡、禹王亭、花冠、百脈泉、四君子、黃河龍、蒙山王、堯王醇、文登學(xué)、水滸、云門春等，有帶有當(dāng)代偉人色彩的紅太陽品牌酒等等。魯酒有百余家規(guī)模以上的白酒企業(yè)，每家?guī)缀醵加幸粋�與當(dāng)?shù)匚幕瘹v史結(jié)合的文化品牌。在暢飲美酒的同時，腦海里展現(xiàn)出優(yōu)美的文化歷史，給人一種美的享受。品牌的創(chuàng)新彌補(bǔ)了魯酒無國家名酒知名品牌的缺陷，提升了魯酒品牌形象。
包裝創(chuàng)新
酒瓶、酒盒就像人穿衣服一樣，也應(yīng)隨時代潮流不斷更新。魯酒的包裝設(shè)計與品牌的文化內(nèi)涵緊密結(jié)合在一起。看到包裝，就想到該酒的品牌，就聯(lián)想到該品牌的文化歷史。如一帆風(fēng)順酒，酒瓶中有個“帆”，當(dāng)飲酒時有一帆風(fēng)順的感覺。喜慶酒，大紅大綠；歷史酒，突出歷史感和文化感。蘭陵王、五岳獨(dú)尊酒的包裝展現(xiàn)了魯酒的霸氣，等等，魯酒有個性的包裝裝璜吸引著消費(fèi)者，深受人們的青睞。
酒的內(nèi)在質(zhì)量創(chuàng)新
酒好喝才是硬道理。魯酒企業(yè)視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，釀酒規(guī)規(guī)矩矩，價格實實在在。優(yōu)質(zhì)糧食白酒生產(chǎn)均采用傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、純糧釀造、長期貯存、科學(xué)勾調(diào)。特別是濃香型低度魯酒已成為暢銷省內(nèi)外的優(yōu)勢酒種，這種酒具有窖香幽雅、醇和綿甜、爽凈柔順、低而不淡的淡雅型魯酒風(fēng)格，受到省內(nèi)外消費(fèi)者的高度評價。生產(chǎn)低度白酒的技術(shù)難度較大，既要防止酒度低出現(xiàn)味淡味雜，又要防止沉淀失光，這就要求采用的原酒必須是高質(zhì)量的、勾調(diào)技術(shù)是科學(xué)的高水平的。可以說，濃香型低度魯酒的創(chuàng)新是魯酒持續(xù)發(fā)展的重要舉措。
芝麻香型白酒是全國11大香型白酒之一，是魯酒首創(chuàng)的另一優(yōu)勢酒種。這種酒工藝獨(dú)特，有焙烤芝麻的復(fù)合香氣，幽雅細(xì)膩、高貴典雅，實屬魯酒中的高檔酒品。景芝神釀、趵突泉芝麻香白酒，扳倒井井藏二十年芝麻香白酒以及水滸108酒等上市以來，已得到消費(fèi)者認(rèn)可。
魯酒質(zhì)量的提高是魯酒企業(yè)在繼承發(fā)揚(yáng)白酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新的結(jié)果，是魯酒崛起的關(guān)鍵所在。 |
