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山東扳倒井股份有限公司系國家大型釀酒企業，現擁有包括全國技術能手1人，國家級評酒員2人，中國白酒釀造科技專家1人，山東省首席技師2人，省級評酒員5人及多名釀酒師在內的專家團隊，技術力量全國領先。在首屆全國品酒技能大賽上，公司總工程師、國家級評酒員張鋒國力拔頭籌，成為中國白酒歷史上第一個“品酒狀元”，并被授予全國“五一勞動獎章”和“全國技術能手”。 目前，公司純糧固態白酒生產規模居國內前列，獨創了“二次窖泥技術”等新工藝，獲全國食品科技獎。公司充分發揮科研及人才優勢，研制開發的53度山東接待用酒等新產品享譽全國。
扳倒井曾榮獲“中國馳名商標”、“中國白酒質量優秀產品”、“中國著名品牌”、“中國食品工業質量效益獎”等多項榮譽，扳倒井酒被指定為“山東接待用酒”。這些表明扳倒井在產品質量方面走在了全國同行業的前列。
隨著企業發展壯大和市場形勢的不斷變化，扳倒井還著眼于企業的長遠發展，以專業化為基礎，以多元化為目標，大力實施產業結構調整。不斷整合人才、技術等各種資源優勢，建成了全國最大的芝麻香型白酒釀造基地。同時，公司不斷拓展新的發展空間，逐步形成了以釀酒、新材料、生物工程三大產業為支柱的產業格局。
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