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□ 本報記者 陳巨慧 實習生 路文琦
夏末秋初，黃河三角洲鹽堿地上，迎來中早熟蘋果“魯麗”的首次大面積豐收。鹽堿地上結出的蘋果甜嗎？對生長環境頗為挑剔的蘋果樹，如何在鹽堿地上“扎根”？
“逆境出品質，順境出產量”
8月17日上午9點半，記者走進國家農高區山東省農業科學院東營基地，大門左手邊就是蘋果園。4米高的防鳥網下，是一行行蘋果樹，枝頭上幾個紅彤彤的蘋果格外顯眼。
“‘魯麗’是中早熟品種，7月底成熟，8月10日專家測產后進行了集中采摘，現在樹上剩下的幾個果子是‘漏網之魚’。”東營基地大田生產主管付兆昌告訴記者，東營基地2016年創建后，就開始試種果樹，基地現有“魯麗”蘋果10畝，“去年第一年結果，今年是首次豐收，平均畝產2800多斤，等明年進入盛果期，畝產還會提高1000斤左右。今年，‘魯麗’的通貨出園價在3.5元左右，主要走的是中高端市場。”
邊走邊看邊聊，見有個蘋果半隱于葉間，付兆昌踮起腳，小心翼翼地摘下遞給記者，“嘗嘗口感！”
嬌艷光潤的果子在記者手中散發著果香，咬上一口，“真甜！”
“‘魯麗’就是甜！”付兆昌笑得燦爛，“逆境出品質，順境出產量。這片地的土壤含鹽量0.3%，pH值8.9，土地條件不好，但‘魯麗’的甜度普遍能達到15度以上，更甜更好吃。”
付兆昌的說法，記者在《測產報告》中找到了印證：“專家組一致認為：‘魯麗’蘋果在鹽堿地長勢良好，果實品質優良，各項指標均優于鮮蘋果標準（GB/T 10651）中的中早熟品種指標。”
“魯麗”，名字里就帶著鮮明山東印記。2000年，山東省果樹研究所原所長、研究員李林光帶領團隊開始作育種準備；2003年正式配置“藤木一號”與“皇家嘎啦”的雜交組合；2017年，“魯麗”通過山東省林木良種品種審定；2019年，獲農業農村部植物新品種權授權；2020年，獲農業農村部非主要農作物新品種登記，在規定的我國蘋果廣大適生區推廣應用。四年前，“魯麗”創下的我國蘋果新品種轉讓費最高紀錄——1000萬元，至今仍被津津樂道。
李林光介紹，魯麗的果實發育期短、品質優、抗性好、耐存儲、豐產性好，易于管理，可不套袋栽培，綜合性狀明顯優于同期成熟的主栽品種“嘎啦”。在東營基地選擇抗鹽堿砧木試種，“魯麗”的表現也優于同期栽種的“富士”“嘎啦”等品種。
“樹養好了，不怕沒有好果子”
豐收后的果園，隆隆作響的還田機在果樹行間緩緩行進，雜草被粉碎軸切碎后，鋪灑在行間土地上。
“鹽堿地果園里不能用除草劑，草長得太高了就收割還田，也能起到防堿改土的作用。”付兆昌告訴記者，行間土雖然進行了一定的改良，但還是接近2016年基地初建時的狀態。他在樹旁蹲下，輕輕揭開無紡布膜，撥開腐熟的黃褐色秸稈層，濕潤松軟的“黑土”袒露，與行間土形成鮮明反差。“這是‘雙覆蓋’技術。你看，表層土的有機質非常豐富，再往下挖會看到很多蚯蚓。在以前的鹽堿地上，這是不可能看到的。”
2016年3月，東營基地初建時，栽種“魯麗”蘋果30畝。這次栽種頗費了一番功夫：先挖深60厘米、寬80厘米的溝，鋪上塑料布，土壤用牛糞改良后原土原填，試圖阻斷鹽堿的侵襲。
正常情況下，“魯麗”大株種苗第一年可以長出十幾個枝條，可東營基地的“魯麗”，長勢好的也只長出兩三個枝條，又黃又弱。“當時基礎條件太差，土壤鹽堿含量高，沒有淡水，加上經驗不足，試驗不是很成功，三分之二的蘋果苗被‘齁’死了，我們的自信心也受到了打擊。”山東省果樹研究所東營基地技術負責人張軍說。
后來大家發現，這里的地下水非常淺，挖80厘米左右就會見到咸水，于是決定修筑臺田，采用抬高地面和開挖排堿溝的方式來控制地下水位，使臺田表層土壤在旱季不易積鹽。2017年秋季，修筑臺田，在果園中隔行開挖排堿溝，干渠、支渠縱橫有序。
大家考慮，鹽隨水動，隨著地表水分蒸發，鹽水會慢慢往上返。找東西“搭個涼棚”，地表的溫度沒那么高了，是不是就能減少蒸發？于是大家決定用“雙覆蓋”的方式，在樹下覆蓋25cm的麥秸，上面再覆蓋無紡布膜。2017年11月，存活的果樹苗被合并移植，在樹下進行雙覆蓋，增設微噴帶。同時在田間管理中，增施硫酸鉀型有機肥，根據所需微量元素，適時適量增施各種水溶肥，管理日益精細。
2018年春天，見到樹苗發出新枝條，大家找回了一些信心。張軍回憶道：“那時的樹勢還是很弱，之后通過定干修剪，果園中鋪設排堿管等措施，繼續調養果樹、改良土壤，到2019年，果樹終于繁茂起來了。”
“正常情況下，‘魯麗’大苗第二年就會結果，第3年開始豐產，第4年進入盛果期。但是在鹽堿地的情況下，不能著急，前期一定要養好樹，有意識地疏花疏果。樹養好了，不怕沒有好果子。”李林光說。
在鹽堿地推廣，砧木至關重要
東營基地正南5公里處，是廣北農場退休職工王玉榮的果園。這片30畝的果園里，大部分是櫻桃，“魯麗”蘋果有6畝多。
王玉榮2016年開始種櫻桃，2018年櫻桃樹因澇全軍覆沒，她便來到東營基地，一邊打工一邊學習果樹種植技術。“過去這邊鹽堿地上種蘋果的非常少，有個別種的，樹長得也不好，摸不準什么原因樹就死了。我之前也不敢種，看到基地的‘魯麗’長得很好，專家們還專門到我的果園來進行指導，這才有了信心。”
今年，王玉榮的櫻桃進入初果期，種了三年的“魯麗”也掛了果，果子雖然不大，口感卻令她很欣喜。“現在也有很多周邊的人來參觀，畢竟種‘魯麗’的效益很可觀。”
李林光介紹，目前“魯麗”在山東、陜西、河北、遼寧、山西、河南等蘋果主產區推廣20萬余畝，已經成為我國中早熟蘋果更新換代的主要品種。而在鹽堿地推廣種植，是符合國家戰略的重要科研方向，其中抗鹽堿砧木的篩選至關重要。
李林光團隊搜集大量野生砧木資源，繼續進行抗鹽堿性砧木的篩選。“好的砧木，必須鹽堿適應性強、抗病性強，還要考慮是否方便管理，經濟效益如何等問題。砧木篩選好后，再與種植品種嫁接，之后繼續觀察種植效果，真正篩選出抗鹽堿性砧木大概需要10到20年。”