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大眾網·海報新聞記者 叢萍 濟寧報道
蘑菇不僅可以是餐飲佳肴，還可以做成零食和飲料；蘑菇種植不再是單一的傳統農業，而是集現代化生產、觀光旅游、科普展示等多業態為一體的現代農業產業方式。在濟寧鄒城，多樣化、智能化的蘑菇產業刷新了人們對蘑菇的認知，7月23日，“走向我們的小康生活”主題采訪報道活動采訪團走進濟寧，領略小蘑菇的大產業。
年產鮮菇30余萬噸，產值30多億元
香菇種植示范基地里養殖的香菇
走進鄒城市香菇種植示范基地，食用菌生產大棚內配套有降溫等現代設備，鋼架大棚外搭建有遮陰大棚。大棚內標準化的架子上，整整齊齊擺滿香菇菌棒，今年的香菇即將進入尾聲，上半年，每個棚的出菇量達8000-10000斤。
鮮菇如今成了農民增收的法寶，鄒城市大束鎮南葛村黨支部書記張向德介紹說：“一個棚有1萬支菌棒，每個大棚可收獲1.8—2斤香菇，每斤平均價格為4.5-5元，扣除成本，每個大棚每季可收入2萬到4萬元。”
香菇種植示范基地的空調大棚
香菇種植示范基地初步形成了與香菇產業鏈相匹配的服務保障體系，是集香菇種植、生產加工、冷藏儲存為一體的標準化示范基地，可實現年產香菇1000噸，年產值1000余萬元。同時采用了“政府扶持引導、平臺公司投資、龍頭企業帶動、合作社運營”的模式，形成風險共擔、利益共享的“公司+合作社+農戶”利益共同體。
在鄒城，食用菌種植已經形成規模化。到2019年底，鄒城市食用菌年累計種植面積達1730萬平方米，品種涉及金針菇、杏鮑菇、香菇、蟹味菇、白玉菇、雞樅菌、灰樹花、玉木耳、銀耳等20多個名優品種，年產鮮菇30余萬噸，產值30多億元。
現代化生產線每天“種”出160噸金針菇
山東友泓生物科技有限公司現代化的生產線
走進山東友泓生物科技有限公司，“蘑菇超級工廠”的字眼映入眼簾，在生產區域看不到傳統種植食用菌所用的大棚，映入眼簾的是幾萬平方米的現代化生產車間，這里是目前全國工藝最先進，智能化水平最高，單產量最大的食用菌生產企業，每天有160噸金針菇從這樣現代化工業生產線上“種”出來的。
在智能化、現代化的培育車間里，電腦數控光照、水霧、溫度等。
培育好的金針菇下線
在生產車間記者看到，經過接菌、養菌、培育、包裝等環節，一瓶瓶長在培養基中的金針菇在生產線順利下線。山東友泓生物科技股份有限公司副總經理張瑞濤告訴記者，用玉米瓤、麥麩和米糠等按比例合成培養基，就是金針菇生長的載體，培養基經滅菌后注入菌苗，然后從生產線上被輸送到培育車間。模擬光照、模擬水霧、模擬溫度，一切指標嚴格按照電腦數控，經過51天到53天的生長，頭大根小的優質金針菇就可以出廠了。
同時，友泓生物還與法國施耐德集團合作開發了物聯網信息平臺，通過實時數據監測，可實現生產數據、生產技術、采購等管理部門的信息互通，真正打造透明的數字化工廠。
山東友泓生物科技有限公司總投資5億元，占地207畝，集食用菌研發、生產、銷售、服務于一體，可實現日裝瓶32萬瓶，日產金針菇160噸，年產值達2.8億元。
在濟寧，已經培植了工廠化、智能化食用菌生產企業20多家，特別是工廠化食用菌產業集群集聚發展，走在了全國的前列。鄒城以建設“蘑菇小鎮”、國家農業科技產業園為著力點，以標準化、智能化發展為突破口，初步形成了“一核、兩中心、多點開發”的發展格局。
漲知識 賞景觀 環境“菇”味十足
現代化的蘑菇主題館
“走進展覽館，才知道小小的蘑菇可以做這么多文章。”在參觀蘑菇主題館時，采訪團記者由衷地說道。蘑菇主題館位于蘑菇小鎮核心區，包括蘑菇展覽館、食用菌研究院、食用菌大數據平臺三大板塊，總建筑面積約1.2萬平方米。蘑菇展覽館通過高科技手段展示菇菌的宏觀、微觀、歷史起源與發展等科普知識。
同時，這里還是食用菌研究院主動對接全國、全球食用菌產業知名院所，培育優良菌菇品種，應用推廣技術成果，為食用菌產業提供堅強的人才保障。京東云全國食用菌大數據平臺運用大數據、云計算等信息化手段，建立食用菌全產業鏈購銷數據展示平臺，打造以線下實體為主，線上電商輔助創新的食用菌銷售新模式。
香菇主題公園里各種“菇”形建筑
蘑菇主題公園與蘑菇主題館隔路相望，圍繞蘑菇主題，結合孔孟儒家文化，融入時下流行的藝術元素，是集休閑觀光、科普展示、親子娛樂于一體的現代休閑目的地。公園內景觀獨特，內湖成靈芝狀設計，蘑菇元素隨處可見，“菇”味十足，游客不僅可以縱情青山綠水，還可以了解蘑菇相關農業知識，寓教于樂。