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5月份是水果盛產(chǎn)旺季，如果把5月份的水果比作當(dāng)紅偶像團(tuán)體，那又紅又可愛的櫻桃一定是團(tuán)體中人美歌甜的C位。
在吃貨界有句傳說：中國櫻桃看山東，山東櫻桃看煙臺。
煙臺是我國大櫻桃栽培的發(fā)源地，是我國栽培歷史最悠久、規(guī)模最大、產(chǎn)量最高的大櫻桃主產(chǎn)地，產(chǎn)量約占全國的三分之二，“北方春果第一枝”就是煙臺大櫻桃的代名詞。
進(jìn)入5月，煙臺大櫻桃倍兒有“牌面”。5月16日上午，“疫無情·物有義”“煙臺人游煙臺”第十四屆中國·煙臺大櫻桃節(jié)暨福山區(qū)文旅商品推介會開幕。本屆大櫻桃節(jié)為期一個月，分為文化旅游商品宣傳期、扶貧助農(nóng)智農(nóng)宣傳期、福山大櫻桃宣傳期三大階段。
現(xiàn)場20多名網(wǎng)紅達(dá)人、11家電商企業(yè)、4個電商平臺對現(xiàn)場56家企業(yè)300多種產(chǎn)品進(jìn)行線上宣傳。
福山是著名的中國大櫻桃之鄉(xiāng)，自1871年第一株大櫻桃樹引入，福山大櫻桃已經(jīng)有150年的栽培歷史，大櫻桃種植面積超過11萬畝，產(chǎn)量超過8萬噸，產(chǎn)值達(dá)到10億元品牌價值達(dá)到了20.41億元，是縣域大櫻桃第一品牌。
5月16日，煙臺福山副區(qū)長周紅梅直播帶貨，半小時就預(yù)定出一萬多斤福山大櫻桃。
近年“車?yán)遄幼杂伞眮硪u，煙臺大櫻桃默默出圈，被稱為“本地車?yán)遄印保f升為生鮮中“網(wǎng)紅”。
煙臺大櫻桃口味完全不亞于車?yán)遄樱c其得天獨厚地理環(huán)境密切相關(guān)。煙臺地處山東半島東部，瀕臨黃海、渤海，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，碧海藍(lán)天、丘陵沙灘，季風(fēng)進(jìn)退明顯，氣候溫和，正好處于大櫻桃生長發(fā)育的適溫范圍之內(nèi)；晝夜溫差大，有利于果實養(yǎng)分的積累，發(fā)育充分，果實品質(zhì)好，是可以與智利、美國等世界著名的大櫻桃產(chǎn)區(qū)相媲美的世界大櫻桃最適宜栽植區(qū)。
煙臺各地已經(jīng)有20個大櫻桃品種通過省級審定，占全國櫻桃總審定品種的56%以上。2007年12月10日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“煙臺大櫻桃”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
煙臺大櫻桃品牌值多少錢？2019第五屆中國果業(yè)品牌大會上發(fā)布的《2019中國果品區(qū)域公用品牌價值評估報告》顯示，煙臺大櫻桃品牌價值達(dá)到了50.81億元。
櫻桃品種這么多，你知道正宗煙臺大櫻桃的采摘上市時間嗎？
從5月20日左右起，自然的露地櫻桃就要上市了，露地櫻桃光照時間更長，所以口感要好于暖棚櫻桃，而且價格相比暖棚果也更有優(yōu)勢
每年五月下旬，煙臺露地大櫻桃開始成熟。想吃正宗煙臺大櫻桃，大家購買時一定要看好時間段。
煙臺露地大櫻桃各品種成熟時間：早大果5月20日后成熟，紅燈5月底成熟，先鋒6月上旬成熟，美早6月中上旬成熟，拉賓斯6月下旬成熟，黃蜜（又稱水晶）6月中下旬成熟。
每到櫻桃季，煙臺大櫻桃都會搭乘“櫻桃專機(jī)”“櫻桃高鐵”熱銷海內(nèi)外。
4月29日，有8條櫻桃專線從煙臺、青島、濟(jì)南出發(fā)，直奔北京、上海、廣州、武漢、重慶、長沙等全國核心消費城市，這些大櫻桃最快當(dāng)天就可以走到消費者餐桌上。
為了最大效率把大櫻桃從產(chǎn)地輸送出去，2019年中鐵順風(fēng)在山東煙臺等地開設(shè)了19條“櫻桃專線”，而在空中每天約有400噸櫻桃從煙臺機(jī)場起飛，被空運到全國200多個城市。
櫻桃的吃法也眾多，除了直接吃新鮮的櫻桃，櫻桃還可以入菜、釀酒、做罐頭、做甜點等。
文學(xué)作品中最有名的一道櫻桃菜莫過于金庸先生所著的《射雕英雄傳》里，黃蓉為洪七公所做的荷葉筍尖櫻桃湯——“碧綠的清湯中浮著數(shù)十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目……荷葉之清、筍尖之鮮、櫻桃之甜，那是不必說了，櫻桃核已經(jīng)剜出，另行嵌了鵪鶉肉……”洪七公對此湯贊不絕口：“這湯的滋味可真不錯。十多年前我在皇帝大內(nèi)御廚吃到的櫻桃湯，滋味可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及這一碗了。”
山東人喜歡吃櫻桃，也喜歡采摘櫻桃。五一過后，周末攜家?guī)Э谌烟也烧獔@采摘是山東人主流的郊游活動。大紅櫻桃滿枝頭，老少齊上陣，吃完還能“兜”著走。
山東大力支持櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今年1月出臺《山東省大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見》，鼓勵各地開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，支持“煙臺大櫻桃”等區(qū)域公用品牌與企業(yè)產(chǎn)品品牌建設(shè)，加強(qiáng)宣傳推介和市場開拓，積極發(fā)展產(chǎn)銷對接、連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新型營銷模式，打造具有國際影響力的山東品牌，實現(xiàn)以品牌提質(zhì)量、以品牌擴(kuò)影響、以品牌增效益，促進(jìn)山東大櫻桃由產(chǎn)業(yè)大省向品牌強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。加強(qiáng)對櫻桃深加工的扶持，開發(fā)櫻桃罐頭、果脯、櫻桃酒等深加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高其附加值。
大眾日報客戶端記者周艷綜合齊魯壹點、大眾網(wǎng)·海報新聞、魯網(wǎng)、大小新聞、北京日報客戶端等報道