初審編輯：魏鵬
責任編輯：付興帥
編者按：文化興國運興，文化強民族強。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視中華優秀傳統文化的歷史傳承和創新發展。非物質文化遺產作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，是我國各族人民寶貴的精神財富，具有重要的歷史價值和現實意義。文脈頌中華，大眾網·海報新聞今起推出“非遺地圖”系列短視頻報道，集中展現山東省內非物質文化遺產活態傳承、資源開發、長效保護等內容，推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展。
大眾網·海報新聞濟南8月6日訊 對于不少老濟南人來說，早起有兩只香酥熱騰的油旋配上一碗甜沫做早餐，實在是舒坦踏實，妙不可言。很多濟南人都曾有過在大觀園排長隊買油旋的經歷，那便是當年的弘春美齋。雖然店鋪經歷多次搬遷，但其傳承人盧利華一直在堅守這門手藝。她希望，有更多的人來店里學習油旋做法，將老濟南的味道更廣泛地傳播出去。
油旋是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。在山東省第二批非物質文化遺產名錄中，油旋榜上有名，申報油旋制作技藝的便是弘春美齋。現在就請大家跟隨鏡頭，去聆聽盧利華講述她與油旋的不解之緣吧。（大眾網·海報新聞記者 亓翔 張珈瑋）
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