初審編輯：魏鵬
責任編輯：王樂雙
章丘環衛的餐廚垃圾車每天將大量的剩菜剩飯送至此地,通過蟑螂進行無害化處理。
黑漆漆的養殖車間里,不計其數的“蟑螂大軍”在悄悄地行動著。
稍有聲響,蟑螂幼蟲快速逃離。
靜靜的卵鞘孕育著無數的蟑螂幼蟲,他們將是解決餐廚垃圾、促進生態循環的新生力量。
李延榮的科研團隊在進行蟑螂生物鏈產品無菌實驗,探索發現“小強”的更多奧秘。
李延榮將蟑螂奉若至寶,對其習性了如指掌。
愛動腦子的李延榮用波紋瓦養殖蟑螂,大大提高空間利用率。
培育間里,工作人員定期更換卵鞘溫床,這里光卵鞘就有1700多盆,總重約2噸。
養殖間自然死亡的蟑螂是優質的昆蟲蛋白飼料,成為家禽競相爭搶的美食。
記者 王世翔 報道
“蟑螂是害蟲?!哈哈……我養了3億多只,還嫌少呢。”談起“臭名昭著”的蟑螂,濟南市章丘區的李延榮有著非同常人的見解,甚至將蟑螂奉若神明。
“蟑螂先生?自然界最接近完美的生物?”2008年夏,好奇于女兒鴻怡有關蟑螂的外國動畫片,父女倆研究起了蟑螂:生命力強,繁殖力強,食物種類廣泛,還能入藥治病……其中,“偷油婆”的稱號令李延榮印象深刻,直嘆神奇。
2011年的一天,李延榮去食堂吃飯,泔水桶滿了,食堂職工叫苦不迭:不讓用泔水養豬,沒人敢收泔水,只能花錢求人拉走,每趟四百元,人家還不愿來呢。原來“泔水豬”易患病,有同源性感染風險,對人體有害,瘋牛病的傳播就是教訓。
看著油脂麻花的泔水,李延榮腦海里浮現出“偷油婆”的名字,他腦洞大開:假如讓嗜油的蟑螂吃泔水會怎樣?
“章丘每天有40多噸餐廚垃圾,油性大、水分高,沒法焚燒,只能填埋,易污染土地和地下水。你若能做到,我們給你補貼!”與章丘環衛中心主任安峰的對話,令李延榮倍受鼓舞。
“西方科技發達,咋沒有研究發現呢?”“昆蟲處于生物鏈最低端,讓蟑螂吃剩飯菜,理論上說得通。”時任醫藥公司總經理的李延榮與手下三個研究生經過一番探討,認為有可行性,決定一試。
“啥?在家里養蟑螂!?”李延榮親手做的一桌好菜突然讓妻子失去了胃口。幾經軟磨硬泡,妻子最終還是妥協了。“可千萬別讓它跑出來啊!”
買來魚缸放于客衛,要來一把美洲大蠊的卵鞘,李延榮專注地研究起了蟑螂。一個卵鞘變出16只若蟲、若蟲多次脫殼變為成蟲,經過幾個周期的觀察,蟑螂數量呈幾何倍數增長,飯量驚人,風卷殘云般地將剩飯消滅殆盡。
蟑螂有沒有忌口?吃不吃腐敗食物?吃了會不會中毒?一系列問題擺在眼前。
通過一系列試驗,李延榮發現蟑螂無論酸甜苦辣,全都來者不拒,統統消滅干凈。剩菜捂餿,胃口照舊,健康良好。原來,蟑螂無味覺,也無嗅覺,變質剩飯中的毒素能被它們體內分泌的酶消解掉,留存下鋅、鐵等無害元素。
家中無法承載日益壯大的蟑螂群體,李延榮將其轉移至朋友承包的山上,開始了規模化養殖。養殖間模擬蟑螂昏暗的生活環境,波紋瓦樹立、疊加,增加立體養殖空間,還特地設計了水幕防逃逸技術……這下可以放心養蟑螂了。
如何處置自然死亡的蟑螂?這是個大問題。善于思考的李延榮發現,蟑螂蛋白質豐富,而我國蛋白飼料稀缺,若把它烘干磨粉,制成動物飼料,市場前景可期。
將養殖的蟑螂送至農業部食品質量監督檢驗測試中心(濟南)檢驗,報告顯示:美洲大蠊蟲粉中含有71.2%的蛋白質,遠高于進口魚粉,其體內含有17種氨基酸等人體所需微量元素,而大腸桿菌、沙門氏菌均未檢出,霉菌數量低于國家標準的500倍,是名副其實的高蛋白優質飼料。
而后的養雞試驗,更加堅定了他的理念:喂普通飼料,不加抗生素的一組雞易患雞瘟,半年病死一半；而同等條件下摻入5%蟑螂粉的雞從未染病,生長速度快,肉質韌性好,骨頭格外硬。“我查閱了資料,蟑螂粉含有天然抗菌肽,具有免疫、復合功能,肉雞飼料中摻入2%蟑螂粉,可替代抗生素藥物。”
同樣令李延榮欣喜的是,送去權威機構檢驗的“蟑螂雞”肉中,未檢出抗生素殘留、農藥殘留和重金屬殘留,脂肪含量低于兔肉,富含高蛋白,硒含量是散養雞的1.8倍,營養價值豐富。
如今,李延榮和他的團隊在工廠化封閉式車間里養著3億只蟑螂,每天處理著章丘四分之一(約15噸)的餐廚垃圾。經過多年的探索,他們申報了42項國家專利,已獲批5項實用新型專利和1項發明專利。
2017年8月,由中國工程院院士孫久林領銜的專家組,認定李延榮利用蟑螂處理餐廚垃圾的技術,遵循自然界食物鏈規律,創造了一種餐廚垃圾處理的新模式。副產品美洲大蠊蟲體、干粉及卵鞘可作為昆蟲蛋白飼料,實現餐廚垃圾資源化和循環利用。項目關鍵技術具有自主知識產權,達到國際領先水平,應用前景廣闊。
“蟑螂屬于四害之一,但很少有人知道蟑螂可以產生如此高的經濟效益和社會價值,甚至會在生態環境和食品安全領域引發一場革命。我們在章丘新建了90畝地的自動化養殖間,7月份投產后日處理200噸餐廚垃圾,輻射周邊地區。餐廚垃圾的無害化處理是我們發現蟑螂價值的第一步,我們已經成立了研發公司,下一步還要在農業、醫療等方面探索它更大的價值,‘小強’也將迎來自己的春天。”
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