南木林縣建起的土豆保鮮庫。

原先的普通倉庫被改造成保鮮蔬菜的冷庫。

保鮮庫內儲存的成箱艾瑪土豆。

南木林縣出產的艾瑪土豆享譽整個藏區。    

    大眾網日喀則7月18日訊（特派記者 馬鑫）來到西藏除了如畫的美景，風味獨特的藏餐更是讓人流連，酥油茶、糌粑、牦牛肉……近年來，除了這些耳熟能詳的美食外，還有一種特色食物備受八方游客青睞——艾瑪土豆。19日下午，大眾記者跟隨“西藏光明行”媒體采記者一行來到日喀則地區的南木林縣，實地探訪了被稱為“金豆豆”的艾瑪土豆產區。 
    個頭越小越值錢，小土豆變身“金豆豆”

    18上午，記者從日喀則市區驅車1個多小時趕到了南木林縣，這里除了是湘巴藏戲的發源地外，還是在藏區人盡皆知的艾瑪土豆的主產區。這種土豆大的也不過雞蛋大小，皮薄、味好、淀粉含量高，素有“地下面包”之稱。
    “在西藏，土豆是越小越值錢。”山東援藏干部、南木林縣委書記秦維強告訴記者，由于南木林地區獨特的自然條件和農民不使用化肥的種植習慣，本地出產的土豆個頭卻普遍較小，而這種小土豆的口感卻非常獨特，淀粉含量也是高于其他品種。“長久以來南木林出產的小土豆可以說是享譽整個藏區，大家后來也是以它的主產區艾瑪鄉來命名，就叫做‘艾瑪土豆’。”
    為了發展好這一特色資源，使艾瑪土豆真正成為廣大農民致富的“金豆豆”，來自蔬菜之鄉的濰坊援藏干部們緊抓這一特色農產品，帶領廣大種植戶推廣土豆標準化生產，在現有5萬畝的種植面積基礎上，今年還將建設標準化高產田1萬畝，脫毒種薯試驗田1000畝，使艾瑪土豆真正實現產業化、規模化。“預計今年土豆總產量將達2.15億斤，按平均8毛錢的收購價計算，土豆這一項的產值就能到2億元。” 
    日喀則建起了“保鮮庫”，種植戶有了定心丸

    艾瑪土豆名氣雖大，但長久以來老百姓只能在秋、冬兩季才能吃得到。而一年之內土豆的價格也像是過山車，收獲季節只有幾毛錢，到了春季最高卻能賣出4元錢一斤的天價。
    秦維強書記告訴記者，因為大多數農民還是習慣于用窖藏和封土的辦法來儲存土豆，保存期短不說，土豆的質量也無法保證。“老百姓還是習慣把土豆就地用土掩埋儲存，像六七月份這樣的天氣，土豆很容易變壞、發芽。一堆土豆因為儲存不當通常有20%會壞掉。”秦維強說。
    “如果能把土豆好好儲存起來，到了淡季再投放市場，反季節銷售，這一下子就能延長艾瑪土豆的市場占有時間。”為此，去年10月份，山東援藏投資300萬元，建起了日喀則地區歷史上第一座恒溫保鮮庫，可保鮮土豆半年以上，儲存能力達1000噸。
    “我們還牽頭成立了蔬菜公司，來負責收購、儲存農民的土豆，借鑒內地經驗逐步建立起產業化機制，這樣也避免了種植戶的風險，同時也推動了整個市場的發展。現在來看，我們的艾瑪土豆一直供不應求，這個市場還是十分廣闊的。”秦維強說。