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2023
威海市文明辦
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李建中,男,1980年1月生,中共黨員,四川宣漢人,威海市非魚莫蜀餐飲管理有限公司董事長。自主創業以來,李建中始終秉持“誠以興業,信以致遠”的經營理念,高度重視食品安全,通過召開企業誠信建設專題會議、召開員工座談會等方式,使誠信經營的理念深入員工的心中,打造企業獨有的誠信文化體系。“用行動傳遞愛心,以真情回饋社會”,2010年至今,李建中積極牽頭帶動公司員工參與扶貧助殘、照顧孤寡老人、捐助寒門學子等公益活動,發動同鄉、企業家朋友參與各項社會公益活動,主辦和參與各類活動多達數百次,累計捐款500萬元以上。“非魚莫蜀”品牌先后獲得食品標準示范單位、全國商業道德建設示范基地、誠信威海最具特色餐飲酒店、威海市第八屆文明誠信民營企業等榮譽,李建中本人也榮獲威海市十佳創業青年之星、環翠區最美退役軍人、全國商業道德誠信企業家、山東省企業文化建設先進個人等榮譽稱號。

老兵創業誠信第一,打造誠信文化體系
2010年12月,歷經12年的軍營淬煉,李建中從部隊光榮轉業。憑借在部隊所學酒店管理和烹飪技師的特長,李建中創辦了巴山蜀水酒店,為社會提供就業崗位40余個,創業第一年實現銷售收入500多萬元,利稅100多萬元,酒店迅速成為威海川味餐廳的后起之秀。
自主創業不久,李建中就意識到了誠信建設對于企業發展的重要性,他牢固樹立合法經營、照章納稅的意識,始終堅持誠信經營。作為以吃食為主的餐飲業,李建中十分重視食品安全,把它作為誠信經營、恪守道德的基礎和前提,在企業發展管理過程中,無論是產品生產、銷售還是售后跟蹤服務,他都親自把關。“吃進肚子的東西一定要小心,食品質量是飯店的命。”這是李建中每次開會都會說到的事。非魚莫蜀所有產品全部完成了標準化生產,在食材、調料上嚴選大品牌供應商,門店堅持先進先出的原則,確保食材新鮮。為響應政府提出的“食安威海”戰略,為消費者帶來更好的享受,2018年非魚莫蜀投資幾十萬元,導入4D食品安全現場管理體系,讓顧客吃得安全、吃得放心。在李建中看來,商家的誠信體現在許多方面,從每日的檢查到食品的安全問題,無不是商家對客戶誠信的展現。并且他注重培訓員工,提高服務水平和服務質量,他要求員工善待每位顧客,做到“無論你昨天發生了什么不愉快的事,今天只要走進非魚莫蜀,就要把微笑帶給每一位顧客”。他是這樣要求的,員工們也是這樣做到的。李建中將誠信建設融入企業經營管理、思想政治工作和精神文明建設的全過程,按照企業誠信建設規劃的要求,多年來公司通過召開企業誠信建設專題會議、召開員工座談會等方式,使誠信經營的理念深入員工的心中,并打造、形成企業獨有的誠信文化體系。在他的影響下,非魚莫蜀的規章制度中針對拾金不昧做出專門規定:撿到顧客遺留物品必須馬上上交店長,店長第一時間聯系顧客歸還本人,無法聯系顧客時,應聯系派出所民警協助歸還,企業將根據物品價值,獎勵拾金不昧者10元-100元。2021年5月8日,一名顧客晚上在非魚莫蜀榮成店就餐時不慎將價值3萬多元的黃金手鏈掉在店門口的臺階上,廚房工作人員下班倒垃圾時發現,通過監控等多方面排查,最后找到失主歸還至顧客手中,顧客非常感動,帶著拾金不昧的錦旗到店感謝。
不裁員不減薪,嚴守品質渡難關
2019年疫情突至,非魚莫蜀一邊嚴格按照要求,做好內部防控,一邊積極自救,打造標準流程。疫情期間的利潤低,但對品質,李建中沒有絲毫放松,保持品質、價格親民,是他的應對之策。非魚莫蜀抓緊疫情防控期間營業放緩的時段,建立自己的配送中心,全程冷鏈,全標準化生產,小到一份涼菜、一串燒烤肉串、一條烤魚的料包等全都統一制作,從源頭上保證為顧客提供衛生、安全、健康、環保的綠色餐飲。疫情期間,一個門店一天的損失就是上萬元,幾家門店合計起來數量還是不少的,沒有收入,賬上的資金所剩無幾,企業的日子特別難過。雖然困難重重,但李建中堅持以員工為本,以誠信待員工,著力服務員工、關愛員工、推進道德建設,沒有因為疫情而解聘一個員工,更沒有晚發員工一天工資,相反,店長工資和服務員基礎底薪都調整上漲。
公益之路行久彌堅
從創業第一年起,李建中就開始投身公益事業。2020非魚莫蜀成立了退役軍人志愿服務隊,參與公益、志愿者服務。同時李建中還兼任威海市退役軍人思想政治工作“指導員”,協助退役軍人服務站做好轄區退役軍人的政策宣講、心理疏導、矛盾調解、志愿服務等工作。
2013年4月20日雅安地震發生后,李建中第一時間籌集了大量生活必需物資寄給災區,迅速組織員工和會員單位為災區捐款12.6萬元,并帶著捐款只身前往災區中心的蘆山縣太平鎮,把捐款贈送給受災最嚴重、家庭最困難的家庭,他還和朋友“認領”了12名困難家庭學生,進行一對一幫扶。2018年,當李建中得知環翠區溫泉鎮劉家臺村有幾戶因病致貧的家庭,孩子學業難繼,李建中決定對這幾戶家庭開展定向幫扶,幫助他們解決生活、學習中的費用。2020年,在威海市東西部扶貧協作工作中,李建中主動請纓,接過了威海對口云陽的消費扶貧協作項目,開辦了川渝(云陽)特產館,助力川渝父老早日脫貧,這一項目后被選入國家精準扶貧示范典型案例。2021年河南遭受洪災時,李建中第一時間購買消毒液、噴霧器、手套等防疫物資,以威海市退役軍人的名義專車送達災區,為當地災后的消殺滅工作起著重要作用,同時還積極發動川渝商會會員為災區專項捐款數萬元。
致富不忘本,飲水常思源。在李建中的影響和帶動下,非魚莫蜀始終致力于各類公益慈善活動,組織去敬老院、困難家庭為老人做飯、洗衣;去社會福利院關愛智障孩子。公司設立了公益月、黃埔日等公益活動計劃,號召員工積極開展愛心公益活動,到社區、鄉村開展志愿服務。多年來,他組織和參與的各種慰問、幫扶、捐資助學活動多達數百次,累計捐款500萬元以上。
人無信不立,事無信不成,商無信不興。李建中用自己的實際行動詮釋了一名退役軍人敢想敢干、誠信為本、大愛無疆的優良品質,彰顯了一名退役軍人的責任與擔當。
責任編輯:王琳