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王利民，男，中共黨員 ，1971年6月出生，東營市王記富老鄉(xiāng)親餐飲有限責任公司董事長，東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會名譽會長，東營區(qū)人大代表。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全是餐飲行業(yè)的良心和底線，是誠信經(jīng)營之本。在創(chuàng)立東營市王記富老鄉(xiāng)親餐飲有限責任公司之初，王利民即深切體會到“誠信是創(chuàng)業(yè)之本”，因此在公司經(jīng)營之初即提出“誠信經(jīng)營”的經(jīng)營理念、“一切源于品質(zhì)”的企業(yè)價值觀和“以質(zhì)量樹形象，以形象創(chuàng)品牌，以品牌促發(fā)展”的企業(yè)發(fā)展觀，銳意進取，穩(wěn)打穩(wěn)扎，“將富老鄉(xiāng)親餐飲打造成一個讓員工舒心、讓客人放心、讓政府安心的誠信百年老店”，成為王利民做企業(yè)的初衷也是目標。
誠信理念奠定企業(yè)根基
“嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標準，嚴格規(guī)范食品添加劑的采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。”這是王利民對公司餐飲企業(yè)定下的鐵令。在王利民的帶領(lǐng)下，富老鄉(xiāng)親與多家品牌企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，減少中間環(huán)節(jié)，確保采購原料的品質(zhì)。“要想吃的好，首先是吃得放心和安全”，這是王利民時刻掛在嘴邊上的話。他每天親歷親為，嚴格把控食品加工的每一個環(huán)節(jié)和流程，從用油到用菜、甚至蔥姜蒜花椒大料，每一個細節(jié)都不放過。王利民還長期致力于員工誠實守信、標準意識的灌輸和提高，堅持文明、誠信經(jīng)營，在團隊中形成了人人重誠信、重質(zhì)量的良好氛圍，提升了顧客滿意度，在東營市餐飲業(yè)樹立了良好的形象。
4D管理樹立行業(yè)標桿
本著對廣大顧客健康飲食的承諾，公司導(dǎo)入了4D食品安全現(xiàn)場管理體系，把明廚亮灶從后廚里面搬到了前廳，將原料采購?fù)该鳎瑥N房加工透明，并明確標示直觀體現(xiàn);每個崗位都有明確的崗位職責和崗位流程，真正做到了每一件物品、每一寸區(qū)域都有責任人。2021年5月份，公司各門店以優(yōu)異的成績通過“4D食品安全現(xiàn)場管理”驗收，并成為4D食品安全現(xiàn)場管理示范樣板店。
4D的創(chuàng)建，給企業(yè)帶來了翻天覆地的變化。員工的目標更明確，環(huán)境更干凈，團隊更有精氣神，向心力更強，企業(yè)的發(fā)展動力更足;減少了庫存，避免了原材物料浪費，保證了食材新鮮;節(jié)約了能耗，大幅度提升了員工工作效率，使企業(yè)的管理邁上了一個新的臺階。
以身作則回饋群眾社會
作為一名中共黨員、人大代表，王利民自創(chuàng)業(yè)以來，累計解決數(shù)千人就業(yè)問題。積極投身社會公益事業(yè)，熱心支持扶貧濟困和教育事業(yè)，如資助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、學(xué)校足球隊，在企業(yè)內(nèi)部員工出現(xiàn)困難、社會重大災(zāi)難的捐款中積極慷慨解囊。企業(yè)堅持每年臘八節(jié)在酒店門口免費贈送臘八粥、高考期間在考點附近免費贈送解暑綠豆湯、酸梅湯。2018年1月向東營市紅十字會“愛心助學(xué)”活動捐款五萬元，以幫助貧困學(xué)子順利完成學(xué)業(yè)。2020年2月份疫情期間，王利民以個人名義向東營市紅十字會捐款3萬元(用于湖北疫區(qū)救治)，后又以黨員名義捐款1000元，并積極發(fā)動公司其他黨員積極捐款，在解決了企業(yè)內(nèi)部員工防疫物資配備后，又向勝利油田六中師生無償提供了口罩等物資。
2018年以來，王利民先后榮獲山東省“突出貢獻企業(yè)家”、東營市“優(yōu)秀企業(yè)家”“道德模范”“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”等榮譽稱號。
責任編輯：吳凡
