“誠信”造就豬蹄產業領軍人

   胡松，男，漢族，34歲，山東胡焦火食品有限公司總經理。17年間，他從一個學徒工做起，歷經磨難，創立“胡焦火豬蹄”品牌；靠著誠信，把一個加工豬蹄的小作坊發展成擁有全國先進煮制生產線的現代化工廠。

　　刻苦磨煉工藝，創立“胡焦火豬蹄”連鎖品牌

　　胡松出生在禹城市張莊鎮南胡村的一個普通農戶，主要靠父母種地和農閑時煮制豬蹄，家里兄弟兩人讀書，經濟上捉襟見肘。1999年，胡松初中畢業，因家庭經濟困難被迫輟學打工。2002年初，胡松拿出打工的積蓄承包了一家酒店。經營餐飲行業7年后，胡松對扒雞文化產生了濃厚興趣，經過認真市場調研和工藝研究，胡松成功將扒雞煮制工藝進行改良，同時把300年歷史的祖傳豬蹄加工秘方與現代工藝相結合，創立“胡焦火豬蹄”品牌。胡松先是在市中心的繁華路段租了一家門市，門市的后面是加工制作間，前面就是零售門臉兒。“胡焦火”的名字取自胡松家鄉胡莊、焦莊、霍莊三個村名的諧音，“胡焦火豬蹄”店開業后，很受食客歡迎，每天都是顧客盈門。

　　生意越來越好，規模也越來越大，于是胡松注冊成立胡焦火豬蹄公司，建成了符合國家標準的肉食生產車間、半成品車間、成品車間、包裝車間、倉儲基地，研發出五香豬蹄、紅燒豬蹄、麻辣豬蹄、醬香豬蹄、鹽焗豬蹄等多個系列產品，成為城鄉消費者喜愛的休閑美容食品。目前，在山東的德州、濟南、聊城、臨沂、煙臺及河北省肅寧縣已發展連鎖專賣店31家，所有產品都由公司總部生產，全程冷鏈配送，專店專賣。

　　插上誠信之翼，打造全國最大豬蹄生產基地

　　在經營過程中，隨時清理過期肉、變質肉已成為習慣。2011年8月的一天，因為廠區停電，導致3噸熟貨和6噸生貨全部變質，直接損失20多萬元，相當于胡松當時所有家當的價值。有員工提出要低價收購所有變質肉，胡松嚴詞拒絕：“我們做豬蹄加工，就是做良心產業，這些變質肉一旦流向市場，我們牌子砸了不說，消費者也會因此受害，這樣的事絕不能做。”

　　隨著外地市場的拓展，生產規模和產品品質急需大幅提升，可是資金難題一直困擾著胡松。“借別人的錢，我從來不拖欠，到期就還。”胡松靠著自己一步步積累的誠信，從親戚朋友處借，靠當地銀行扶持，才有了長足的發展。如今，他從禹城農商行的貸款額度已從2005年的10萬元增長到現在的450萬元，10多年的時間增長45倍。

　　2014年9月，胡松在德州高新區投建占地21畝的新廠區，購置全國最先進的蒸煮生產線，建成高標準冷藏庫、保鮮庫，生產過程實現了全程冷鏈、全程凈水、全程無菌、全程監控，生產車間達到醫藥生產級別。2015年9月正式投產，年銷售額達7000萬元，帶動百余人就業。同年，胡松主動對接京津冀協同發展，在沿線6個高鐵站點進行戰略布局，采取胡焦火總部與投資人、承租人合作的方式，打造全國最大的豬蹄連鎖品牌。

　　努力回報社會，長期幫扶骨癌兒童

　　事業小有成就的胡松一心想著回報社會，汶川地震、張莊鎮修建小學、莒鎮慈善捐款——只要是遇到需要幫助的人和事，他總是樂意出手相助。去年，胡松與不幸患上骨癌的8歲男孩張明浩結成長期幫扶對子，幫助他聯系醫院積極進行治療，并帶領公司員工定期前去探望，讓小明浩一家看到了希望。

　　今年8歲的張明浩今年4月被確診患上骨肉瘤，俗稱骨癌，治療費用預計將達到40萬元。為了救孩子，小明浩一家已家徒四壁，無力繼續承擔后期治療費用。胡松得知情況后，第一時間組織員工捐款，并和員工一起帶上禮品前去看望小明浩。

　　胡松說，明浩小小年紀就患上重病，我想起來就心疼，以后我還要長期幫助他，為他治病盡自己的一份力量。小明浩看到胡松和員工們的到來，露出了久違的笑容。

　　小明浩的父親張懷永滿含熱淚，與胡松擁抱在一起：“謝謝你們，等孩子的病好了，我們一家一定好好報答社會上的好心人，把你這份愛心傳遞下去。”

　　2015年12月，胡松榮獲“榜樣的力量——禹城‘四德模范’”榮譽稱號。“胡焦火豬蹄”公司成為全國最大的豬蹄生產基地，“胡焦火豬蹄”先后被評為山東名吃、山東省消費者最喜愛的熟食品牌等榮譽稱號；在德州市舉辦的首屆世界太陽城大會上，展出的豬蹄受到國內外朋友的喜愛；豬蹄生產工藝還被命名為德州市“非物質文化遺產”。