王在良生于1956年5月，中共黨員。他于1988年8月，在沙土鎮建成了一個小炒貨廠，2000年成立了炒貨為主的堅果加工專業化企業——山東沙土食品工業有限公司，任公司董事長兼總經理。該公司占地面積300多畝，固定資產上億元，資產總額3個億，現擁有5個分廠，10條生產流水線和完善的檢測設備，可年生產葵花籽，黑瓜子，白瓜子，花生等系列產品。2012年，企業實現銷售收入3.5億元，上交利稅820萬元。目前，公司市級銷售網點170多家，現已形成覆蓋全國30個省、市、自治區的營銷網絡，產品并出口到東南亞。公司2009年11月被中國食品工業協會堅果炒貨委員會聘為“理事單位”。2002年，公司通過ISO9001:2000國際質量體系認證，2010年11月沙土喝茶瓜子榮獲2010全國食品暨地方名吃博覽會金獎。先后被評為“山東省著名商標”、“中國公認名牌產品”、“中國著名商標”，目前正在申請“中國馳名商標”。2012年，該公司被批準為“山東省農業產業化龍頭企業”，為地方經濟發展做出了突出貢獻。

　　公司2009年投資近2000萬元為職工建設了功能齊全的高標準生活區。5.12汶川地震發生后，公司在第一時間內向災區緊急捐助10萬元救災款。為沙土裕魯子弟學校硬化了水泥路面，墊資修整了沙土戰役烈士陵園，解決地方剩余勞動力1000多人。

　　王在良被聘請為2009-2011年菏澤市公安局特邀監督員。2012年王在良同志被選為牡丹區人大代表和菏澤市人大代表。王在良同志在成績與榮譽面前不驕不躁，堅持以科學發展觀為指導，走質量效益型發展道路，堅持技術創新和機制創新，加強品牌建設、資本運作、人力資源開發、信息化建設，把產品作精、產業作強、企業作穩，以實現企業快速規模增長，到2015年銷售收入確保目標15億元，力爭奮斗目標20億元，2018年進入中國炒貨生產企業的前三強。