“貨不賣，牌子不能倒；利不取，信譽(yù)不能丟。”這句話從李文平開店第一天起，到今天創(chuàng)辦的企業(yè)里，一直就懸掛在最顯眼的位置。20多年來，李文平始終把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)作為經(jīng)營(yíng)宗旨，創(chuàng)建“傻子經(jīng)營(yíng)法”，一方面注重綠色、健康，從選料、生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都以健康食品為指導(dǎo)方向，全心全意做消費(fèi)者放心品牌；另一方面推出多項(xiàng)務(wù)實(shí)舉措，盡量滿足消費(fèi)者各種需求。

　　對(duì)于“誠(chéng)信”二字，李文平給出的是沉甸甸的承諾：如果顧客吃了扒雞感到不滿意，可以退款。這是個(gè)冒險(xiǎn)的決定，但恰恰就是這個(gè)看似犯傻的承諾，讓消費(fèi)者看到了李文平的誠(chéng)意，并信賴“傻小二”這個(gè)品牌。2005年,全國(guó)爆發(fā)禽流感疫情，養(yǎng)殖戶遭遇滅頂之災(zāi)。不少公司為減少損失，壓低收購價(jià)格，甚至停購。李文平卻不惜賠本經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)持按合同收購毛雞,沒有將收購價(jià)壓低一分錢。養(yǎng)殖戶損失減少了,李文平則損失20多萬元。很多人不理解,甚至有人說他真成了“傻小二”。但李文平咬牙度過了最困難的時(shí)期,并因誠(chéng)信換來了長(zhǎng)期的合作伙伴。傻小二扒雞開始了滾雪球般地發(fā)展，企業(yè)一步步不斷壯大起來。

　　企業(yè)做大了，錢掙得多了，李文平卻不改“吝嗇”：出差辦事時(shí),常選擇住地下室、找最便宜的旅館。但同時(shí)，他對(duì)社會(huì)卻很慷慨：曾一次資助了30名貴州貧困學(xué)生；2010年禹城遭遇百年不遇的特大洪澇災(zāi)害時(shí)，他派出公司全部車輛，帶領(lǐng)職工拉著礦泉水、扒雞等慰問品，趕赴抗洪一線，并將一萬元現(xiàn)金送到市慈善總會(huì)；第四屆世界太陽城大會(huì)捐款捐物46萬元；2012年芹菜銷售困難時(shí)，李文平開放冷庫免費(fèi)讓菜農(nóng)貯存；他還堅(jiān)持每年拿出勞模獎(jiǎng)金為敬老院訂報(bào)，每年贊助辛寨鎮(zhèn)道德模范評(píng)選活動(dòng)……粗略算下來，李文平和他的企業(yè)已經(jīng)向社會(huì)捐贈(zèng)款物達(dá)百萬余元。

　　李文平做的一切，旁人看在眼里，記在心里，榮譽(yù)也隨之而來，全國(guó)食品業(yè)誠(chéng)信個(gè)人、山東省勞動(dòng)模范、德州市政協(xié)常委、德州市勞動(dòng)模范、禹市人大代表、和諧山東十大公益風(fēng)尚人物……特別是在去年十一屆省政協(xié)會(huì)議上，李文平作為全省十名特邀群眾代表之一列席了會(huì)議，引起了全國(guó)各大媒體的關(guān)注。新華社、香港大公報(bào)、山東電視臺(tái)等主流媒體都先后做了報(bào)道。

　　如今,傻小二公司在李文平的帶領(lǐng)下,邁上一個(gè)新臺(tái)階。企業(yè)固定資產(chǎn)達(dá)到3000余萬元,建成自動(dòng)化生產(chǎn)流水線,日生產(chǎn)扒雞逾萬只。公司先后被評(píng)為“全國(guó)（食品業(yè)）誠(chéng)信示范單位”、 “山東最具社會(huì)責(zé)任感企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào),“傻小二”商標(biāo)被認(rèn)定為“山東省著名商標(biāo)”，傻小二扒雞先后被認(rèn)定為“中華人民共和國(guó)第十一屆全運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品”、“第四屆世界太陽城大會(huì)專供產(chǎn)品”。